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Gruppe Graz: Tag 1 \/ Renate



Renates Menü:\nVorspeise: Dreierlei vom Saibling: Tatar mit gebackenem Wachtelei mit flüssigem Kern; konfiert mit Blumenkohl-Mousseline; gebacken mit Kürbiskernen und Panko und Mango-Chutney\nHauptspeise: Hirschsteak mit österreichischer Süßwasser-Garnele, weißer Polenta mit Trüffel und Kerbelknolle\nNachspeise: Gebackene Apfelknödel mit Most-Schaum-Zabaione und Preiselbeeren-Gewürz-Ragout; dazu ein kleiner Cheesecake mit Salzkaramell und Eis

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Lübeck: Tag 5 \/ Christoph

Gruppe Lübeck: Tag 5 \/ Christoph

Christophs Menü:\nVorspeise: Rindercarpaccio und Seeteufel\nHauptspeise: Wildfilet mit Petersilienkartoffeln, Steckrüben und Kürbischutney\nNachspeise: Weiß ...

14-02-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Lübeck: Tag 4 \/ Rebecca

Gruppe Lübeck: Tag 4 \/ Rebecca

Rebeccas Menü:\nVorspeise: Caldeirada de Pexe (portugiesische Fischsuppe)\nHauptspeise: Frango con Limao (portugiesisches Zitronenhuhn mit grünem Spargel)\nNachspeise: ...

13-02-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Lübeck: Tag 3 \/ Florian

Gruppe Lübeck: Tag 3 \/ Florian

Florians Menü:\nVorspeise: Kartoffelsuppe mit karamellisiertem Apfel und Chili, dazu flambierter Lachs mit Feldsalat und Walderdbeerdressing\nHauptspeise: Hirschfilet mit H ...

12-02-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Lübeck: Tag 2 \/ Anke

Gruppe Lübeck: Tag 2 \/ Anke

Ankes Menü:\nVorspeise: Kleiner Bratapfel mit Ziegenkäse und Speck auf Feldsalat mit Kartoffeldressing\nHauptspeise: Klassische Gänsebrust mit Apfelfüllung, ...

11-02-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Lübeck: Tag 1 \/ Annelie

Gruppe Lübeck: Tag 1 \/ Annelie

Annelies Menü:\nVorspeise: Wildes Dreierlei auf Grün gebettet (Hirschtatar mit Wachtelei, Entenbrust in Speck, Bratwurst mit Chutney), dazu Wildes Pesto\nHauptspeise: ...

10-02-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bodensee: Tag 5 \/ Marika

Gruppe Bodensee: Tag 5 \/ Marika

Marikas Menü:\nVorspeise: Jakobsmuscheln mit Fenchelgemüse auf Paprikaspiegel\nHauptspeise: Kalbsbäckle mit zweierlei Püree und Gemüse\nNachspeise: Scho ...

07-02-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bodensee: Tag 4 \/ Michael

Gruppe Bodensee: Tag 4 \/ Michael

Michaels Menü:\nVorspeise: Wildterrine mit Apfelspalten an Cumberlandsauce\nHauptspeise: Lammkeule aus dem Römertopf mit Roquefort Kruste an Steinpilz Tagliatelle garn ...

06-02-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bodensee: Tag 3 \/ Michelle

Gruppe Bodensee: Tag 3 \/ Michelle

Michelles Menü:\nVorspeise: Taco al Pastor & Fajitas de Casa\nHauptspeise: BBQ Baby Spare Ribs, Garlic Mash, Baby carrots und Corn Bread\nNachspeise: Pecan Pie und Cinnamon ...

05-02-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bodensee: Tag 2 \/ Alexandra

Gruppe Bodensee: Tag 2 \/ Alexandra

Alexandras Menü:\nVorspeise: Steinpilzrisotto mit Salat\nHauptspeise: Mischpilzpfanne mit selbst gemachten Spätzle und Zuckerschoten\nNachspeise: Blaubeereis, Blaubeer ...

04-02-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bodensee: Tag 1 \/ Denny

Gruppe Bodensee: Tag 1 \/ Denny

Dennys Menü:\nVorspeise: Gallionsmelone mit Serranoschinken, dazu eine Erdbeer-Margarita\nHauptspeise: Spanische Tapas: Pimento Padron, Pollo Canario, Runzel Kartoffeln, Se ...

03-02-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Duisburg: Tag 3 \/ Wiltrud

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Wiltruds Menü:\nVorspeise: Süßkartoffelsuppe\nHauptspeise: Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen\nNachspeise: Dessert-Variationen vom Apfel

15-01-2020

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Bodensee: Tag 5 \/ Marika

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Marikas Menü:\nVorspeise: Jakobsmuscheln mit Fenchelgemüse auf Paprikaspiegel\nHauptspeise: Kalbsbäckle mit zweierlei Püree und Gemüse\nNachspeise: Scho ...

07-02-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Lübeck: Tag 5 \/ Christoph

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Christophs Menü:\nVorspeise: Rindercarpaccio und Seeteufel\nHauptspeise: Wildfilet mit Petersilienkartoffeln, Steckrüben und Kürbischutney\nNachspeise: Weiß ...

14-02-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Wolfsburg: Tag 5 \/ Manuela

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Manuelas Menü:\nVorspeise: Syrische Linsensuppe mit Kürbis, dazu Hummus und Auberginenpaste mit selbstgemachtem Brot\nHauptspeise: \"Kibbeh\" (Bulgur-Hackfleisch-Kl&ou ...

24-01-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Lübeck: Tag 4 \/ Rebecca

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Rebeccas Menü:\nVorspeise: Caldeirada de Pexe (portugiesische Fischsuppe)\nHauptspeise: Frango con Limao (portugiesisches Zitronenhuhn mit grünem Spargel)\nNachspeise: ...

13-02-2020

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Ankes Menü:\nVorspeise: Kleiner Bratapfel mit Ziegenkäse und Speck auf Feldsalat mit Kartoffeldressing\nHauptspeise: Klassische Gänsebrust mit Apfelfüllung, ...

11-02-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - \

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Inas Menü:\nVorspeise: Duett von Yellow-Fin-Thunfisch und Coho-Wildlachs (Tatar und gebeizt), dazu Yuzu-Vinaigrette, Himbeere und Zitronengrasrauch\nHauptspeise: Zweierlei ...

10-01-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Osnabrück: Tag 5 \/ Stefan

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Stefans Menü.\nVorspeise: Beef-Tatar mit Salatbouquet\nHauptspeise: Gepökelter Truthahn mit Jus, Rosenkohl und Kartoffeln\nNachspeise: Herrencreme

31-01-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bodensee: Tag 4 \/ Michael

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Michaels Menü:\nVorspeise: Wildterrine mit Apfelspalten an Cumberlandsauce\nHauptspeise: Lammkeule aus dem Römertopf mit Roquefort Kruste an Steinpilz Tagliatelle garn ...

06-02-2020

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Bodensee: Tag 2 \/ Alexandra

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Alexandras Menü:\nVorspeise: Steinpilzrisotto mit Salat\nHauptspeise: Mischpilzpfanne mit selbst gemachten Spätzle und Zuckerschoten\nNachspeise: Blaubeereis, Blaubeer ...

04-02-2020

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