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Das perfekte Dinner

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Gruppe Bielefeld: Tag 5 \/ Andrea

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 5 \/ Andrea

Andreas Menü:\nVorspeise: Tatar vom geräucherten Lachs\nHauptspeise: Rinderfilet an Portweinjus, Süßkartoffelstampf, Ratatouille\nNachspeise: Warmer Brownie ...

15-02-2019

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Gruppe Bielefeld: Tag 4 \/ Ulrich \

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 4 \/ Ulrich \

Ulrichs Menü:\nVorspeise: Kräuter-Pannacotta mit Rote-Bete Carpaccio und Honig-Senf-Cassis-Vinaigrette\nHauptspeise: Rehgulasch mit Laugenbrezenknödel und Rosenko ...

14-02-2019

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Gruppe Bielefeld: Tag 3 \/ Daniel

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 3 \/ Daniel

Daniels Menü:\nVorspeise: \"Westbarthauser Dreierlei aus dem Garten\

13-02-2019

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Gruppe Bielefeld: Tag 2 \/ Frank

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 2 \/ Frank

Franks Menü:\nVorspeise: Über Pflaumenholz geräuchertes Barbarie-Entenbrust-Carpaccio\nHauptspeise: Fleisch vom \"Galloway-Wasserbüffel-Hybriden-Milchkalb\" ...

12-02-2019

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Gruppe Bielefeld: Tag 1 \/ Sibel

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 1 \/ Sibel

Sibels Menü:\nVorspeise: Zweierlei Tatar vom Thunfisch und Lachs auf grünem Salatbett\nHauptspeise: Kobe-Rind an Rotweinjus, dazu getrüffelte Stampfkartoffeln und ...

11-02-2019

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Gruppe Aschaffenburg: Tag 5 \/ Liane

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 5 \/ Liane

Lianes Menü:\nVorspeise: Forellen-Terrine mit Garnelen, Carpaccio vom Saibling, Tiger Prawns in Tempurateig\nHauptspeise: Kotelett mit mediterranen Kräutern im Lardo-S ...

08-02-2019

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Gruppe Aschaffenburg: Tag 4 \/ Martin

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 4 \/ Martin

Martins Menü:\nVorspeise: Tomaten-Tarte-Tatin mit einem herbstlichen Salat\nHauptspeise: Lammkarree an cremiger Polenta mit gegrillter Tomate, dazu Kräuterseitlinge\nN ...

07-02-2019

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Gruppe Aschaffenburg: Tag 3 \/ Sabine

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 3 \/ Sabine

Sabines Menü:\nVorspeise: Meerrettichmousse, Dillschaum, gebeizter Saibling und geräucherte Forelle\nHauptspeise: Kalbsbäckchen und Kalbsfilet mit herbstlicher Ge ...

06-02-2019

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Gruppe Aschaffenburg: Tag 2 \/ Richard

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 2 \/ Richard

Richards Menü:\nVorspeise: Hausgebeizter Saibling mit kleinem Wildkräutersalat, auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet mit grüner Soße, dazu Kaviar vom Saib ...

05-02-2019

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Gruppe Aschaffenburg: Tag 1 \/ Kathrin

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 1 \/ Kathrin

Kathrins Menü:\nVorspeise: Fränkisch-Bayrische Mostsuppe mit Zimtcroûtons\nHauptspeise: Schweinekrustenbraten in Biersoße, dazu Brezenknödel und Bayri ...

04-02-2019

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Gruppe Leipzig: Tag 5 \/ Clemens

Das Perfekte Dinner - Gruppe Leipzig: Tag 5 \/ Clemens

Clemens' Menü:\nVorspeise: Sellerieschaumsüppchen mit Petersilien-Pesto\nHauptspeise: Sauerbraten mit Knödeln und Apfel-Cranberry-Rotkohl\nNachspeise: Schles ...

01-02-2019

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Gruppe Leipzig: Tag 4 \/ Detlef

Das Perfekte Dinner - Gruppe Leipzig: Tag 4 \/ Detlef

Detlefs Menü:\nVorspeise: Kürbissuppe mit Kokosmilch\nHauptspeise: Zitronen Risotto mit Hühnchenbrust\nNachspeise: Chili-Schokokuchen mit Mango-Sorbet und Maracuj ...

31-01-2019

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Gruppe Leipzig: Tag 3 \/ Sophie

Das Perfekte Dinner - Gruppe Leipzig: Tag 3 \/ Sophie

Sophies Menü:\nVorspeise: Zucchinisuppe mit Minz-Pinienkern-Pesto, dazu Walnussbrot mit Tomatenbutter\nHauptspeise: Lammlachs mit Thymian-Käseknöpfle und Rote-Bee ...

30-01-2019

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Gruppe Leipzig: Tag 2 \/ Heike

Das Perfekte Dinner - Gruppe Leipzig: Tag 2 \/ Heike

Heikes Menü:\nVorspeise: Feuerwasser an Himbeermus mit gebackenem Brot an Schmalz und gekräutertem Quark\nHauptspeise: Glasierte Täubchen an Wurzelgemüse mit ...

29-01-2019

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Gruppe Leipzig: Tag 1 \/ Rolf

Das Perfekte Dinner - Gruppe Leipzig: Tag 1 \/ Rolf

Rolfs Menü:\nVorspeise: \"Eine kulinarische Reise durch das Top End Australiens\": \"Out of Eva Valley Farm\" (Flusskrebssalat mit Mango)\nHauptspeise: \"Hog's breath ...

28-01-2019

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Gruppe Unterfranken: Tag 5 \/ Hartmut

Das Perfekte Dinner - Gruppe Unterfranken: Tag 5 \/ Hartmut

Hartmuts Menü:\nVorspeise: Saltimbocca vom Kaninchen an winterlichem Blattsalat, Kräuterseitlinge\nHauptspeise: Geschmorte Kalbsbäckchen, Rotweinschalotten, Mande ...

25-01-2019

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Gruppe Unterfranken: Tag 4 \/ Christina

Das Perfekte Dinner - Gruppe Unterfranken: Tag 4 \/ Christina

Christinas Menü:\nVorspeise: Kürbissuppe und Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und gratiniertem Ziegenkäse mit selbstgebackenem Walnussbaguette\nHauptspeise: Rehr ...

24-01-2019

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Gruppe Unterfranken: Tag 3 \/ Walid

Das Perfekte Dinner - Gruppe Unterfranken: Tag 3 \/ Walid

Walids Menü:\nVorspeise: Tagine (Eierkuchen), Garnelen im Teigmantel mit Soße Tatar, Salat Mishua\nHauptspeise: Lamm-Lachse mit einer dunklen, kräftigen Soß ...

23-01-2019

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Gruppe Unterfranken: Tag 2 \/ Burkhard

Das Perfekte Dinner - Gruppe Unterfranken: Tag 2 \/ Burkhard

Burkhards Menü:\nVorspeise: \"Pimp my Frankensuppe\": Klare Rinderbrühe mit Leberklößchen, Flädle und Nudeln\nHauptspeise: Frische Lendchen aus eigener ...

22-01-2019

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Gruppe Unterfranken: Tag 1 \/ Katja

Das Perfekte Dinner - Gruppe Unterfranken: Tag 1 \/ Katja

Katjas Menü:\nVorspeise: Ravioli mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen, dazu Basilikum-Walnuss Pesto, Walnussbutter auf Faltbrot\nHauptspeise: Saltimbocca alla Romana, R ...

21-01-2019

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Gruppe Schaumburger Land: Tag 5 \/ Jessica

Das Perfekte Dinner - Gruppe Schaumburger Land: Tag 5 \/ Jessica

Jessicas Menü:\nVorspeise: Dreierlei vom Rinderfilet: Carpaccio; Tatar mit Trüffel und Wachtelei; Steinpilz-Süppchen, dazu rustikales Knoblauchbrot mit Parmesan u ...

18-01-2019

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Gruppe Schaumburger Land: Tag 4 \/ Sabine

Das Perfekte Dinner - Gruppe Schaumburger Land: Tag 4 \/ Sabine

Sabines Menü:\nVorspeise: Schaumburger Hochzeitssuppe\nHauptspeise: Dreierlei Rouladen: Rindsroulade , Schweinsroulade, Kalbsroulade, dazu Rotkohl und Rosmarinkartoffeln\nN ...

17-01-2019

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Gruppe Schaumburger Land: Tag 3 \/ Devin

Das Perfekte Dinner - Gruppe Schaumburger Land: Tag 3 \/ Devin

Devins Menü:\nVorspeise: Orientalischer Kartoffelsalat, Mini Blätterteigtaschen\nHauptspeise: Adana-Spieß mit türkischem Bulgurreis und selbstgemachtem Brot ...

16-01-2019

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Gruppe Schaumburger Land: Tag 2 \/ Elmar

Das Perfekte Dinner - Gruppe Schaumburger Land: Tag 2 \/ Elmar

Elmars Menü:\nVorspeise: Wasabi-Gurken-Eis, Sous-Vide gegarter Lachs, Apfel-Gurken-Radieschen-Salat\nHauptspeise: Sous-Vide Rehrücken mit herbstlichen Beilagen (Pilze ...

15-01-2019

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Gruppe Schaumburger Land: Tag 1 \/ Julia

Das Perfekte Dinner - Gruppe Schaumburger Land: Tag 1 \/ Julia

Julias Menü:\nVorspeise: Feldsalat mit Maronen, Ahornsirupvinaigrette und Jacobsmuscheln\nHauptspeise: Iberico Bäckchen, dazu Kürbis und Knusperkartoffeln\nNachsp ...

14-01-2019

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Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 5 \/ Christian

Das Perfekte Dinner - Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 5 \/ Christian

Christians Menü:\nVorspeise: Cappuccino von Curry, Zitronengras und Jakobsmuschel\nHauptspeise: Hirschrücken an Rotweinreduktion, Pastinakenpüree, Wilder Brokkoli ...

11-01-2019

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Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 4 \/ Sandra

Das Perfekte Dinner - Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 4 \/ Sandra

Sandras Menü:\nVorspeise: Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse-Johannisbeer-Praline, Meerrettichschaum, karamellisierte Walnüsse mit Rucola und Baguette\nHauptspeis ...

10-01-2019

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Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 3 \/ George

Das Perfekte Dinner - Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 3 \/ George

Georges Menü: \nVorspeise: Flambierte Nigiri von Lachs und Rind\nHauptspeise: Lammschulter mit Spanakorizo (Spinatreis), Auberginen-Saganaki, Hühnchen-Souvlaki und gri ...

09-01-2019

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Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 2 \/ Marcus

Das Perfekte Dinner - Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 2 \/ Marcus

Marcus' Menü:\nVorspeise: Steinpilzravioli mit karamellisiertem Spitzkohl und Cranberries\nHauptspeise: Rehrücken auf Kartoffel-Kürbis-Sugo mit Wacholderscha ...

08-01-2019

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Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 1 \/ Lisa

Das Perfekte Dinner - Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 1 \/ Lisa

Lisas Menü:\nVorspeise: \"Dreierlei vom Kürbis\": Kürbissuppe, Kürbis-Chutney, selbstgemachtes Brot\nHauptspeise: \"Rouladen wie von Mutti\" mit Kartoffel-Se ...

07-01-2019

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Das Perfekte Dinner - \

Michaels und Bernhards Menü:\nVorspeise: Langostino mit Gurke, Passionsfrucht und Kaviar\nHauptspeise: Rehrücken mit Steinpilzen, Spitzkohl und Dörrobst\nNachspei ...

04-01-2019

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Das Perfekte Dinner - \

Dominiks und Luisas Menü:\nVorspeise: Wintergemüse im Gemüsebeet\nHauptspeise: \"Niederrheinischer 1 Topf\" mit Pilz-Aufguss\nNachspeise: Mini-Hefeklöß ...

03-01-2019

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Das Perfekte Dinner - \

Peter und Joachim servieren:\nVorspeise: In Whiskey marinierter Heilbutt auf Salat von Roter Bete, Boskop und Sellerie\nHauptspeise: Rheinischer Sauerbraten mit Mandel-Kartoffel ...

02-01-2019

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Gruppe Lübeck: Tag 5 \/ Julia

Das Perfekte Dinner - Gruppe Lübeck: Tag 5 \/ Julia

Julias Menü: \nVorspeise: Maronencreme-Cappuccino mit Amarettosahne und Parmesanchip\nHauptspeise: Mit Ahornsirup glasierter Cola-Schinken mit Süßkartoffelgratin ...

21-12-2018

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Gruppe Lübeck: Tag 4 \/ Michael

Das Perfekte Dinner - Gruppe Lübeck: Tag 4 \/ Michael

Michael, 48 Jahre:\nVorspeise: Selleriecreme-Suppe mit Garnelenspieß, Kräutern und gerösteten Kürbiskernen\nHauptspeise: Gänsekeule mit Apfel-Rotkohl u ...

20-12-2018

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Gruppe Lübeck: Tag 3 \/ Laura

Das Perfekte Dinner - Gruppe Lübeck: Tag 3 \/ Laura

Lauras Menü:\nVorspeise: Omas Dorschfilet auf frischem Salat mit Rucola, Minze und Pistazien\nHauptspeise: Schweinefilet mit \"Omas Soße\" (Soße auf Zimt- und M ...

19-12-2018

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Gruppe Lübeck: Tag 2 \/ André

Das Perfekte Dinner - Gruppe Lübeck: Tag 2 \/ André

Andrés Menü:\nVorspeise: Flammlachs, dazu frischer Grünkohl und Sahne-Meerrettich\nHauptspeise: Geschmorte Lamm-Haxe in Portwein-Pflaumen-Jus\nNachspeise: L&uum ...

18-12-2018

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Gruppe Lübeck: Tag 1 \/ Jessica

Das Perfekte Dinner - Gruppe Lübeck: Tag 1 \/ Jessica

Jessica, 27 Jahre:\nVorspeise: Krabbensuppe mit Baguette\nHauptspeise: Gebratener Wolfsbarsch auf Paprikasauce mit Herzoginkartoffeln und Ofengemüse\nNachspeise: Weihnachts ...

17-12-2018

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Gruppe Niederrhein: Tag 5 \/ Dirk

Das Perfekte Dinner - Gruppe Niederrhein: Tag 5 \/ Dirk

Dirks Menü:\nVorspeise: Avocadomousse mit Aioli, Kartoffelrösti\nHauptspeise: Thunfisch mit Sojasoße, Risotto mit Pilzen\/Petersilie und Minzpesto\nNachspeise: G ...

14-12-2018

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Gruppe Niederrhein: Tag 4 \/ Amir

Das Perfekte Dinner - Gruppe Niederrhein: Tag 4 \/ Amir

Amirs Menü:\nVorspeise: Kashke Bademjun (Aubergine, Eier, Knoblauch, Gewürze)\nHauptspeise: Khoreshte Ghorme Sabzi ba Polo (Lamm in Kräutersoße und Reis)\nN ...

13-12-2018

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Gruppe Niederrhein: Tag 3 \/ Ulrike \

Das Perfekte Dinner - Gruppe Niederrhein: Tag 3 \/ Ulrike \

Ulrikes Menü:\nVorspeise: Cappuccino von Steinpilz\nHauptspeise: Rehrücken im Kräuterpfannkuchen mit Pilzfarce, Rosenkohl, Cumberland-Sauce und feinem Spitzkohlsa ...

12-12-2018

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Gruppe Niederrhein: Tag 2 \/ Ingrid

Das Perfekte Dinner - Gruppe Niederrhein: Tag 2 \/ Ingrid

Ingrids Menü:\nVorspeise: Feigen-Ziegenkäse, Schafgarbentart und Wildkräutersalat\nHauptspeise: Kabeljau mit Kartoffel, Brennesselgemüse und Kürbis\nNac ...

11-12-2018

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Gruppe Niederrhein: Tag 1 \/ Dominik

Das Perfekte Dinner - Gruppe Niederrhein: Tag 1 \/ Dominik

Dominiks Menü:\nVorspeise: Herbstsalat mit Charlottenfeigenchutney\nHauptspeise: Rehrücken an zweierlei Püree, Cherrytomaten und Wildjus\nNachspeise: Mille-feuill ...

10-12-2018

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Wer Ist Der Profi: Tag 5 \/ Jelena

Das Perfekte Dinner - Wer Ist Der Profi: Tag 5 \/ Jelena

Jelenas Menü:\nVorspeise: Praline von der \"Boudin Noir\"\nHauptspeise: Rosa Hirschfilet mit Vanille-Quitten\nNachspeise: Maroni-Millefeuille mit Beerenspiegel

07-12-2018

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Wer Ist Der Profi: Tag 4 \/ Linda

Das Perfekte Dinner - Wer Ist Der Profi: Tag 4 \/ Linda

Lindas Menü:\nVorspeise: Ziegenkäse-Tartes mit karamellisierten Balsamico-Zwiebeln\nHauptspeise: Sous-vide-gegarter Rehrücken an Schokoladen-Bier-Soße\nNach ...

06-12-2018

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Wer Ist Der Profi: Tag 2 \/ Simon

Das Perfekte Dinner - Wer Ist Der Profi: Tag 2 \/ Simon

Simons Menü:\nVorspeise: \"Gebirgsbach\": Saibling, Sellerie, Fischjus und Beluga\nHauptspeise: Romanze von Kalb und Rind, Gnocchi, Broccoli\nNachspeise: \"Herbstliche Nebe ...

04-12-2018

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Wer Ist Der Profi: Tag 1 \/ Clara

Das Perfekte Dinner - Wer Ist Der Profi: Tag 1 \/ Clara

Claras Menü:\nVorspeise:\nIn Rotwein geschmorter Pulpo\nHauptspeise:\nin Raucharomaten gegrilltes Straußenfilet, Kräuterpesto, Kürbiscreme, Thymian-Schmorto ...

03-12-2018

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Gruppe Fehmarn: Tag 4 \/ Heike

Das Perfekte Dinner - Gruppe Fehmarn: Tag 4 \/ Heike

Heike, 58 Jahre:\nVorspeise: \"Scharf geschossen\": Karamellisierter Schafskäse an Rucola mit dreierlei Melone, Granatapfelkernen und Balsamico Dressing\nHauptspeise: \"ins ...

29-11-2018

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Gruppe Fehmarn: Tag 3 \/ Mario

Das Perfekte Dinner - Gruppe Fehmarn: Tag 3 \/ Mario

Mario, 54 Jahre:\nVorspeise: Selbstgebackenes Walnuss-Dattel-Brot mit Tapas\nHauptspeise: Dorschfilet auf Mangold mit Süßkartoffelstampf\nNachspeise: Schokoladensouff ...

28-11-2018

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Gruppe Fehmarn: Tag 2 \/ Renate

Das Perfekte Dinner - Gruppe Fehmarn: Tag 2 \/ Renate

Renate, 72 Jahre:\nVorspeise: Papaya-Salat mit Parmaschinken und selbst gebackenem Pizzabrot\nHauptspeise: Hirschrücken im Speckmantel mit Brombeer-Soße, Wirsingkohl ...

27-11-2018

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Gruppe Fehmarn: Tag 1 \/ Eva

Das Perfekte Dinner - Gruppe Fehmarn: Tag 1 \/ Eva

Eva, 38 Jahre:\nVorspeise: Sommerrollen mit Erdnusssoße\nHauptspeise: Damwildrücken mit Bayrischen Semmelknödeln\nNachspeise: Brownie, Mango-Ziegenkäsejoghu ...

26-11-2018

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Gruppe Graz: Tag 3 \/ Cornelia

Das Perfekte Dinner - Gruppe Graz: Tag 3 \/ Cornelia

Connys Menü: Vorspeise: Maronisuppe mit Zwetschken im Speckmantel. Hauptspeise: Rindsroulade mit gratinierten Kartoffeln und Kürbis aus dem Ofen. Nachspeise: Beeren-No ...

21-11-2018

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Gruppe Graz: Tag 2 \/ Gerhard

Das Perfekte Dinner - Gruppe Graz: Tag 2 \/ Gerhard

Gerhard, 51 Jahre:\nVorspeise: \"Steirisches Kuchlkastl\" A Steirische Piadina (italienisches Fladenbrot) mit Herrnpüz (Steinpilz) und Trüffel\nHauptspeise: Rehfilet m ...

20-11-2018

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Gruppe Graz: Tag 1 \/ Nicole

Das Perfekte Dinner - Gruppe Graz: Tag 1 \/ Nicole

Nicoles Menü:\nVorspeise: Gruß aus dem Wok-Brenner: Garnelen an saisonalem Gemüse\nHauptspeise: Saltimbocca mit einer Kartoffelbeilage\nNachspeise: Kürbiske ...

19-11-2018

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Gruppe Stuttgart: Tag 5 \/ Daniel

Das Perfekte Dinner - Gruppe Stuttgart: Tag 5 \/ Daniel

Daniels Menü:\nVorspeise: Lachs aus dem heißen Rauch, dazu Avocado, Tomate und Limette\nHauptspeise: Roastbeef aus dem Eitorfer Stall, dazu Kartoffel, Safran und Karo ...

16-11-2018

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Gruppe Stuttgart: Tag 4 \/ Astrid

Das Perfekte Dinner - Gruppe Stuttgart: Tag 4 \/ Astrid

\"Astrids GIN Menü\":\nAsian Tuna, Coconut Rice\nHauptspeise: Steaks mit Pfifferlingen, Curry, Gin, Zwiebeln, Bratkartoffelgratin\nNachspeise: Gin-Limone Eis, Himbeerspiege ...

15-11-2018

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Gruppe Stuttgart: Tag 3 \/ Philip

Das Perfekte Dinner - Gruppe Stuttgart: Tag 3 \/ Philip

Philip, 30 Jahre:\nVorspeise: \"Pilz-Mauldäschle\": Spinat-Steinpilz-Maultasche aus der Pfanne mit Zitronen-Haselnussöl-Dressing und Haselnuss-Spinat-Pesto mit Krä ...

14-11-2018

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Gruppe Stuttgart: Tag 2 \/ Kim

Das Perfekte Dinner - Gruppe Stuttgart: Tag 2 \/ Kim

Kim's Menü:\nVorspeise: Waidmanns Heil: \"Ebbes Wildes\": Wildes Maultäschle mit zweierlei Soßen und Pfifferlingen\nHauptspeise: \"Ebbes Deftiges\": Heimisc ...

13-11-2018

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Gruppe Stuttgart: Tag 1 \/ Franziska

Das Perfekte Dinner - Gruppe Stuttgart: Tag 1 \/ Franziska

Franziska, 30 Jahre:\nVorspeise: Babycalamari auf lauwarmen Linsensalat an einer Bisque vom Hummer und Garnele\nHauptspeise: Coq au Vin (Sous vide-gegart) mit saisonalem Gem&uum ...

12-11-2018

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Gruppe Ostfriesland: Tag 5 \/ Gerhard-karl

Das Perfekte Dinner - Gruppe Ostfriesland: Tag 5 \/ Gerhard-karl

Gerhard-Karls Menü:\nVorspeise: Fleischbällchen im Reismantel auf Chinakohl mit feinen Saucen\nHauptspeise: gebratenes Schweinefleisch mit Zimt und Muskatnuss an Pilze ...

09-11-2018

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Gruppe Ostfriesland: Tag 4 \/ Nina

Das Perfekte Dinner - Gruppe Ostfriesland: Tag 4 \/ Nina

Nina, 57 Jahre:\nVorspeise: Sachsen feat. Niedersachsen\" Sächsische Soljanka trifft auf emsländische Brottorte\nHauptspeise: Dresdner Räuberbraten berührt f ...

08-11-2018

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Gruppe Ostfriesland: Tag 3 \/ Diana

Das Perfekte Dinner - Gruppe Ostfriesland: Tag 3 \/ Diana

Dianas Menü:\nVorspeise: Gemüseterrine, Salat und Knusperstange mit iranischem Gewürz, auf Ziegenkäsemus\nHauptspeise: Reh mit Pastinakenstangen und Pfifferl ...

07-11-2018

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Gruppe Ostfriesland: Tag 2 \/ Lea

Das Perfekte Dinner - Gruppe Ostfriesland: Tag 2 \/ Lea

Leas Menü:\nVorspeise: Ditn un Datn\" (ostfriesische Klassiker neu interpretiert) Krabbensülze mit grüner Soße, grünem Salat und Schwarzbrot\nHauptspei ...

06-11-2018

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Gruppe Ostfriesland: Tag 1 \/ Jörg

Das Perfekte Dinner - Gruppe Ostfriesland: Tag 1 \/ Jörg

Jörgs Menü:\nVorspeise: Ostfriesland Tapas (geräucherte Makrele auf Schwarzbrot, Scholle), Hauptspeise: Snirtje und Rintjebraa auf Groot Bohnen (Großen Bohn ...

05-11-2018

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Gruppe Zürich: Tag 5 \/ Sandro

Das Perfekte Dinner - Gruppe Zürich: Tag 5 \/ Sandro

Sandros Menü:\nVorspeise: Lachs Capuns mit Flusskrebs-Bisque\nHauptspeise: Mit Ahornsirup glasierter Spanferkelbraten an Trüffelkartoffelpüree\nNachspeise: Malabi ...

02-11-2018

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Grupper Zürich: Tag 4 \/ Gerd

Das Perfekte Dinner - Grupper Zürich: Tag 4 \/ Gerd

Gerds Menü:\nVorspeise: Gege's Pacific Rim Cuisine: Avocado-Tomaten-Salat an Pesto-Soße und Mozzarellawürfeln\nHauptspeise: Teriyaki-Wok, sautierte Pouletbr ...

01-11-2018

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Gruppe Zürich: Tag 3 \/ Natalie

Das Perfekte Dinner - Gruppe Zürich: Tag 3 \/ Natalie

Natalies Menü:\nVorspeise: Dreierlei Causas: Türmchen mit Thunfisch, Kartoffelmassebällchen mit Tintenfisch + Olivencreme-Sauce, mit paniertem und frittiertem See ...

31-10-2018

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Gruppe Zürich: Tag 2 \/ Fabiano

Das Perfekte Dinner - Gruppe Zürich: Tag 2 \/ Fabiano

Fabiano's Menü:\nVorspeise: Parmigiana di melanzane (Auberginenauflauf), Rucolasalat mit Birnen, Parmesan & Pecannüssen\nHauptspeise: Ossobuco mit Safranrisotto\n ...

30-10-2018

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Gruppe Zürich: Tag 1 \/ Tabea

Das Perfekte Dinner - Gruppe Zürich: Tag 1 \/ Tabea

Tabea, 22 Jahre\nVorspeise: Dreierlei vom Tuna: gebeizt, Tatar und gebraten\nHauptspeise: Kalbäckchen (Kalbsbäggli), Serviettenknödel von der Breze, zweierlei P&u ...

29-10-2018

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Gruppe Bamberg: Tag 5 \/ Ester

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bamberg: Tag 5 \/ Ester

Ester, 30 Jahre:\nVorspeise: Namibisches Rinderhüftsteak (Kapana) an \"Fat Cakes\" (traditionelles Hefegebäck) und einer Tomatensoße nach Familienrezept\nHauptsp ...

26-10-2018

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Gruppe Bamberg: Tag 4 \/ Vanessa

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bamberg: Tag 4 \/ Vanessa

Vanessas Menü:\nVorspeise: Tomatenallerlei: Tomatenboullion, Basilikumnocken und Auberginen-türmchen\nHauptspeise: Enteneinerlei: konfierte Ente mit Gorgonzolapolenta\ ...

25-10-2018

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Gruppe Bamberg: Tag 3 \/ Ulrich \

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bamberg: Tag 3 \/ Ulrich \

Ulrich\/ \"Ulli\

24-10-2018

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Gruppe Bamberg: Tag 2 \/ Sabrina

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bamberg: Tag 2 \/ Sabrina

Sabrinas Menü: Vorspeise: Fränkischer Obatzter und Kochkäse mit Kümmel und selbstgebackenem Laugengebäck, dazu gebackener Camembert auf Salatbeet\nHaupt ...

23-10-2018

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Gruppe Bamberg: Tag 1 \/ David

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bamberg: Tag 1 \/ David

Das Menü von David: Vorspeise: Geflammtes Holzofenroggenbrot mit Zwiebelmarmelade und Zwetschgenbames dazu fränkisches Gartengemüse\nHauptspeise: Bierige gerupfte ...

22-10-2018

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Gruppe Münster: Tag 5 \/ Claus

Das Perfekte Dinner - Gruppe Münster: Tag 5 \/ Claus

Das Menü von Claus:\nVorspeise: Rote-Bete-Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse\nHauptspeise: Roastbeef mit Salsa, Espressosteak mit Kaffeecreme, dazu Zucchinitör ...

19-10-2018

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Gruppe Münster: Tag 4 \/ Filippi

Das Perfekte Dinner - Gruppe Münster: Tag  4 \/ Filippi

Filippi, 32 Jahre:\nVorspeise: Jacobsmuschel mit Palmenherz\nHauptspeise: Nero di Sepia mit Pesto\nNachspeise: Spaghetti-Eis

18-10-2018

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Gruppe Münster: Tag 3 \/ Eva

Das Perfekte Dinner - Gruppe Münster: Tag 3 \/ Eva

Evas Menü:\nVorspeise: Evas Märchen-Menü \"Rapunzel\": Pastanest auf Feldsalat mit Garnelen\nHauptspeise: \"Der Wolf und die sieben Geislein\": Ziegenkäse-Ri ...

17-10-2018

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Gruppe Münster: Tag 2 \/ Eduardo

Das Perfekte Dinner - Gruppe Münster: Tag 2 \/ Eduardo

Eduardos Menü:\nVorspeise: Avocado-Mango-Thunfisch-Salat mit Chili, Koriander, Minze und Nüssen\nHauptspeise: Thai-Barsch gefüllt mit Limetten, Minze und Chili, R ...

16-10-2018

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Gruppe Münster: Tag 1\/ Hanni

Das Perfekte Dinner - Gruppe Münster: Tag 1\/ Hanni

Hanni, 34 Jahre:\nVorspeise: Gemischter Vorspeisenteller (Hummuspaste, Auberginenpaste, gefüllte Weinblätter, Paprikapaste mit Walnüssen)\nHauptspeise: Gebratener ...

15-10-2018

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Die Deutsche Dinner-meisterschaft \/ München Tag 5

Das Perfekte Dinner - Die Deutsche Dinner-meisterschaft \/ München Tag 5

Bei der \"Deutschen Dinner-Meisterschaft\

12-10-2018

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Die Deutsche Dinner-meisterschaft Berlin \/ Tag 4

Das Perfekte Dinner - Die Deutsche Dinner-meisterschaft Berlin \/ Tag 4

Bei der \"Deutschen Dinner-Meisterschaft\

11-10-2018

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Die Deutsche Dinner-meisterschaft \/ Köln Tag 1

Das Perfekte Dinner - Die Deutsche Dinner-meisterschaft \/ Köln Tag 1

Bei der \"Deutschen Dinner-Meisterschaft\

08-10-2018

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Gruppe München: Tag 5 \/ Diana

Das Perfekte Dinner - Gruppe München: Tag 5 \/ Diana

Dianas Menü:\nVorspeise: \"California Dreaming\"\nGrüne Blattsalat-Variationen mit Honig-Senf-Dressing, dazu Ziegenkäse im knusprigen Honig-Sesam-Mantel\nHauptspe ...

05-10-2018

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Gruppe München: Tag 4 \/ Roman

Das Perfekte Dinner - Gruppe München: Tag 4 \/ Roman

Romans Menü:\nVorspeise: Duett vom Lachs im Aquarium\nHauptspeise: Cabernet Braised Short Ribs auf cremiger Käsepolenta mit grünen Erbsen\nNachspeise: Champagner- ...

04-10-2018

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Gruppe München: Tag 3 \/ Marina

Das Perfekte Dinner - Gruppe München: Tag 3 \/ Marina

Marina Menü: \nVorspeise: Saiblingstatar, dazu Gurke, Saubohnen, Brunnenkresse, Crème fraîche und schwarzer Knoblauch\nHauptspeise: Rehmedaillon an karamellisi ...

03-10-2018

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Gruppe München: Tag 2 \/ Werner

Das Perfekte Dinner - Gruppe München: Tag 2 \/ Werner

Werner Menü:\nVorspeise: Königsravioli gefüllt mit einem Ei auf einer Spinat-\/Ricottafüllung, an brauner Salbeibutter mit gerösteten Pinienkernen\nHaup ...

02-10-2018

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Gruppe München: Tag 1 \/ Karoline

Das Perfekte Dinner - Gruppe München: Tag 1 \/ Karoline

Karoline Menü:\nVorspeise: \"Piemont\": Gnocchi di Patate \nalla Piemontese\nHauptspeise: \"Lombardei\": Ossobuco alla Milanese, geschmorte Kalbshaxe, Peperonata und Rosmar ...

01-10-2018

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Gruppe Ruhrgebiet: Tag 5 \/ Tim

Das Perfekte Dinner - Gruppe Ruhrgebiet: Tag 5 \/ Tim

Tim Menü:\nVorspeise: Kobe Beef Sushi\nHauptspeise: Dry aged Tomahawk \n(vom Schwein) mit Süßkartoffel und Granatapfel\nNachspeise: Walnuss-Mousse in der Hippe u ...

28-09-2018

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Gruppe Ruhrgebiet: Tag 4 \/ Ute

Das Perfekte Dinner - Gruppe Ruhrgebiet: Tag 4 \/ Ute

Ute Menü:\nVorspeise: \"Essener Tapas\": Currywurst mit Erdbeersoße, Kartoffelplätzchen mit Wildlachs\/ Süß-scharfes Apfel-Relish, Petit Fours von der ...

27-09-2018

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Gruppe Ruhrgebiet: Tag 3 \/ Andrea

Das Perfekte Dinner - Gruppe Ruhrgebiet: Tag 3 \/ Andrea

Andrea Menü:\nVorspeise: Mölmsche Interpretation von italienischer Salchicha an dicken Bohnen, dazu feine Meeresfrüchte\nHauptspeise: Vogelstrauß an Rotwein ...

26-09-2018

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Gruppe Ruhrgebiet: Tag 2 \/ Armin \

Das Perfekte Dinner - Gruppe Ruhrgebiet: Tag 2 \/ Armin \

Armin \"Armando\" Menü:\nVorspeise: Hechtpraline an Fenchel-Orangen-Salat\nHauptspeise: Wildschweinroulade mit Schupfnudeln, Rosenkohl und Hagebuttenjus\nNachspeise: &sbquo ...

25-09-2018

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Gruppe Ruhrgebiet: Tag 1 \/ Mareike

Das Perfekte Dinner - Gruppe Ruhrgebiet: Tag 1 \/ Mareike

Mareike Menü:\nVorspeise: Tatar vom Thunfisch mit Espuma und Sesamkaramell und wildgefangene Crusta Nova mit Wasabimousse\nHauptspeise: Wagyufilet, Macadamia-Schupfnudel, T ...

24-09-2018

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Gruppe Köln: Tag 5 \/ Joost

Das Perfekte Dinner - Gruppe Köln: Tag 5 \/ Joost

Joest Menü (Gewinner im Juni 2010 mit 38 Punkten):\nVorspeise: Belugalinsen mit Jakobsmuscheln und Riesengarnelen an einem Gurkenschaum\nHauptspeise: Kabeljaufilet an Humme ...

21-09-2018

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Gruppe Köln: Tag 4 \/ Franco

Das Perfekte Dinner - Gruppe Köln: Tag 4 \/ Franco

Franco Menü \/Gewinner im November 2010 mit 33 Punkten):\nVorspeise: Gaetanische Hummersuppe mit Basilikum-Petersiliencroutons\nHauptspeise: Kalbsschnitzel aus Kalbsfilet i ...

20-09-2018

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Gruppe Köln: Tag 3 \/ Monika \

Das Perfekte Dinner - Gruppe Köln: Tag 3 \/ Monika \

Monika \"Mo\" Menü (Gewinnerin im April 2008 mit 34 Punkten):\nVorspeise: Zweierlei\/Dreierlei Ricotta mit zweierlei Variationen Jakobsmuschel mit Orange und Pink Grapefrui ...

19-09-2018

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Gruppe Köln: Tag 2 \/ Bernd

Das Perfekte Dinner - Gruppe Köln: Tag 2 \/ Bernd

Bernd Menü (Gewinner im Juni 2006 mit 34 Punkten):\nVorspeise: Hausgebeizter Lachs und Thunfisch auf Guacamole mit Knuspercannelloni\nHauptspeise: Crêpinette Vom Rind ...

18-09-2018

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Gruppe Köln: Tag 1 \/ Sharie

Das Perfekte Dinner - Gruppe Köln: Tag 1 \/ Sharie

Sharie Menü (Gewinnerin im Januar 2017 mit 34 Punkten):\nVorspeise: Gratinierter Jeißkies met lecker Wildkräuter-Schloot und Himbeer-Vinaigrette\nHauptspeise: Ro ...

17-09-2018

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Gruppe Berlin: Tag 5 \/ Rudolf

Das Perfekte Dinner - Gruppe Berlin: Tag 5 \/ Rudolf

Rudolf Menü (Gewinner im März 2013 mit 36 Punkten):\nVorspeise: Avocado-Mango-Mozzarella-Salat mit Pinienkernen und Rucola-Balsamico-Soße und Karpress Knöde ...

14-09-2018

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Gruppe Berlin: Tag 4 \/ Fabian

Das Perfekte Dinner - Gruppe Berlin: Tag 4 \/ Fabian

Fabian Menü (Gewinner im Juli 2011 mit 30 Punkten):\nVorspeise: \"Tarte Suprise\" mit karamellisierten Kartoffeln auf Mandelcrème und knackigem Grün mit Limette ...

13-09-2018

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