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Das perfekte Dinner

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Gruppe Regensburg: Tag 5 \/ Anna-maria

Das Perfekte Dinner - Gruppe Regensburg: Tag 5 \/ Anna-maria

Anna-Marias Menü:\nVorspeise: Gemüse-Kalbfleischsülzchen an Roter Bete mit Meerrettichschaum, Wildkräutersalat und Wachtelei\nHauptspeise: Dry Aged Sirloinst ...

24-05-2019

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Gruppe Regensburg: Tag 4 \/ Maria

Das Perfekte Dinner - Gruppe Regensburg: Tag 4 \/ Maria

Marias Menü:\nVorspeise: Spinat-Lachs-Röllchen mit Salat\nHauptspeise: Rinderfilet mit Birne und Gorgonzola, Nudeln und Brokkoli\nNachspeise: Geeister Kaiserschmarrn m ...

23-05-2019

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Gruppe Regensburg: Tag 2 \/ Sina

Das Perfekte Dinner - Gruppe Regensburg: Tag 2 \/ Sina

Sinas Bayrisch rockiges Menü:\nVorspeise: Grießnockerl-Affäre auf bayrischer Langspielplatte\nHauptspeise: Die Sau treibts bunt\nNachspeise: Sweets, Fruits & Bay ...

21-05-2019

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Gruppe Regensburg: Tag 3 \/ Klaus

Das Perfekte Dinner - Gruppe Regensburg: Tag 3 \/ Klaus

Klaus' Menü:\nVorspeise: Zweierlei Mezzelune an Nussbutter und Salat im Körbchen\nHauptspeise: Sizilianischer \"Farsumagru\

21-05-2019

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Gruppe Regensburg: Tag 1 \/ Thorsten

Das Perfekte Dinner - Gruppe Regensburg: Tag 1 \/ Thorsten

Thorstens Menü:\nVorspeise: Feldsalat mit pikanten Bratkartoffelwürfel und Speck mit Kürbiskernöl-Dressing, gerösteten Kürbiskernen und Baguette\nH ...

20-05-2019

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Gruppe Celle: Tag 5 \/ Jessica \

Das Perfekte Dinner - Gruppe Celle: Tag 5 \/ Jessica \

Jessicas Menü:\nVorspeise: Kartoffelrösti mit Kräuterquark und Garnele, geräuchertes Kartoffelsüppchen mit Steinpilzen und krossen Speckcroutons als Top ...

17-05-2019

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Gruppe Celle: Tag 4 \/ Christoph \

Das Perfekte Dinner - Gruppe Celle: Tag 4 \/ Christoph \

Christophs Menü:\nVorspeise: Honigglasierter Lachs auf Gurkensalat mit Erdnuss-Pesto\nHauptspeise: Heidschnuckenfilet im Speckmantel an Serviettenknödel und gemischtes ...

16-05-2019

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Gruppe Celle: Tag 3 \/ Andrea

Das Perfekte Dinner - Gruppe Celle: Tag 3 \/ Andrea

Andreas Menü:\nVorspeise: \"Kulinarische Frühlingsboten\"\nSpinatsalat mit Lachs an einer Beeren-Vinaigrette, dazu Currybrot\nHauptspeise: Kräuter-Lammlachs in Ba ...

15-05-2019

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Gruppe Celle: Tag 2 \/ Helmut

Das Perfekte Dinner - Gruppe Celle: Tag 2 \/ Helmut

Helmuts Menü:\nVorspeise: Sellerie-Creme-Suppe in der Knolle\nHauptspeise: Kalbsbäckchen in Lembergersößle, Filderkraut-Möhren-Lasagne und handgeschabt ...

14-05-2019

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Gruppe Celle: Tag 1 \/ Petra

Das Perfekte Dinner - Gruppe Celle: Tag 1 \/ Petra

Petras Menü:\nVorspeise: Süßkartoffel-Möhrensuppe mit Sesamsahne und lombardischen Gras\nHauptspeise: Rinderfilet an Schalotten-Balsamico-Jus mit Kartoffel- ...

13-05-2019

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Gruppe Niederrhein: Tag 5 \/ Michael

Das Perfekte Dinner - Gruppe Niederrhein: Tag 5 \/ Michael

Michaels Menü:\nVorspeise: \"Liebe zum Meer\" - Kabeljaubäckchen mit Langostino (Garnelen), dazu Pulpo (Tintenfisch) und Picado (Fisch-Gehacktes) in Salsa Verde\nHaupt ...

10-05-2019

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Gruppe Niederrhein: Tag 4 \/ Peter

Das Perfekte Dinner - Gruppe Niederrhein: Tag 4 \/ Peter

Peters Menü:\nVorspeise: Rote Bete-\/Apfel-Carpaccio mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen\nHauptspeise: Surf and Turf vom Rinderfilet und Riesengarnele m ...

09-05-2019

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Gruppe Niederrhein: Tag 3 \/ Lidia

Das Perfekte Dinner - Gruppe Niederrhein: Tag 3 \/ Lidia

Lidias Menü:\nVorspeise: Polnischer Bigos im Brotlaib (Krauteintopf)\nHauptspeise: Rinderrouladen mit Kartoffelklößen und Krautsalat\nNachspeise: Napoleon-Kuchen ...

08-05-2019

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Gruppe Niederrhein: Tag 2 \/ Gisela

Das Perfekte Dinner - Gruppe Niederrhein: Tag 2 \/ Gisela

Giselas Menü:\nVorspeise: Schaumsüppchen von der gelben Tomate mit gebratenen japanischen Kamm-Muscheln\nHauptspeise: Kalbsfilet im Steinpilz-Mantel\nmit Rotwein-Schal ...

07-05-2019

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Gruppe Niederrhein: Tag 1 \/ Tobias

Das Perfekte Dinner - Gruppe Niederrhein: Tag 1 \/ Tobias

Tobias' Menü:\nVorspeise: Minestrone mit Fenchel, Brokkoli, Bohnen und Staudensellerie, dazu Ciabatta\nHauptspeise: Hähnchen-Saltimbocca, Steckrübenstampf un ...

06-05-2019

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Gruppe Bremen: Tag 5 \/ Oliver

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bremen: Tag 5 \/ Oliver

Olivers Menü:\nVorspeise: Wolfsbarsch auf der Haut gebraten auf Langusten-Kartoffelpüree mit Krustentierreduktion\nHauptspeise: Mit Honig & Aceto Balsamico glasiertes ...

03-05-2019

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Gruppe Bremen: Tag 4 \/ Svenja

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bremen: Tag 4 \/ Svenja

Svenjas Menü:\nVorspeise: Fischsuppe mit selbstgebackenem Tomatenbrot und Kräuterbutter\nHauptspeise: Iberico Secreto, Tortilla de Patatas mit gegrilltem Brokkoli und ...

02-05-2019

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Gruppe Bremen: Tag 3 \/ Anders

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bremen: Tag 3 \/ Anders

Anders' Menü:\nVorspeise: Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree-Spiegel\nHauptspeise: Surf &Turf: Türmchen aus Rinderfilet und Gamba mit frittiertem Zitronengras an ...

01-05-2019

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Gruppe Bremen: Tag 2 \/ Inge

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bremen: Tag 2 \/ Inge

Inges Menü:\nVorspeise: Hähnchen-Zitronengras-Spieße mit Koriander, Erdnussdip und Wildkräutersalat, Baguette Parisienne\nHauptspeise: Surf &Turf mit Parmes ...

30-04-2019

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Gruppe Bremen: Tag 1 \/ Hüseyin \

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bremen: Tag 1 \/ Hüseyin \

Hüseyins Menü:\nVorspeise: Türkische Mezze: Schafskäse, gefüllte Weinblätter, Hummus, Piyaz (weiße Bohnen in Olivenöl), Lakerde (in &Oum ...

29-04-2019

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Gruppe München: Tag 4 \/ Josef

Das Perfekte Dinner - Gruppe München: Tag 4 \/ Josef

Josefs Menü:\nVorspeise: Wolfsbarschfilet kross - auf asiatisch angemachtem Blattspinat - getoppt mit Saiblingskaviar auf Creme-fraîche- Mousse und Pinienkernen auf S ...

26-04-2019

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Gruppe München: Tag 3 \/ Sylvia \

Das Perfekte Dinner - Gruppe München: Tag 3 \/ Sylvia \

Judiths Menü:\nVorspeise: Kalbsfleischpflanzerl auf Kartoffel-Gurken-Salat mit Honigsenf\nHauptspeise: Tafelspitz auf Wurzelgemüse mit Meerrettichsoße, Blaukraut ...

25-04-2019

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Gruppe München: Tag 2 \/ Elke

Das Perfekte Dinner - Gruppe München: Tag 2 \/ Elke

Elkes Menü:\nVorspeise: \"Splish-Splash\": Dreierlei vom Fisch: Lachsterrine, Räucherlachstatar, überbackene Jakobsmuschel\nHauptspeise: \"Gack Gack\": Dreierlei ...

24-04-2019

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Gruppe München: Tag 1 \/ Florian

Das Perfekte Dinner - Gruppe München: Tag 1 \/ Florian

Florians Menü:\nVorspeise: Topinambursuppe mit weißer Schokolade und Maracujakernen\nHauptspeise: Rinderfilet mit Kaffeekruste, dazu Kartoffeln und grüne Bohnen\ ...

23-04-2019

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Gruppe Kiel: Tag 4 \/ Torsten

Das Perfekte Dinner - Gruppe Kiel: Tag 4 \/ Torsten

Torstens Menü:\nVorspeise: Bruschetta an Pesto mit Wildkräutersalat\nHauptspeise: Filetto di Manzo an Honig-Lauch-Gemüse, nebst Auflauf\nNachspeise: Italienische ...

18-04-2019

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Gruppe Kiel: Tag 3 \/ Camilla

Das Perfekte Dinner - Gruppe Kiel: Tag 3 \/ Camilla

Camillas Menü:\nVorspeise: Skagenröra mit Löjrom auf selbstgebackenem Brot\nHauptspeise: Hirschfilet auf Pfifferlingsoße und Kartoffelgratin, dazu glasierte ...

17-04-2019

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Gruppe Kiel: Tag 2 \/ Eric

Das Perfekte Dinner - Gruppe Kiel: Tag 2 \/ Eric

Erics Menü:\nVorspeise: Parmesan-Törtchen mit bunten Tomaten, karamellisierten Walnüssen und Rucola, dazu Feldsalat mit Pekannüssen\nHauptspeise: Rostbraten ...

16-04-2019

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Gruppe Kiel: Tag 1 \/ Andrea

Das Perfekte Dinner - Gruppe Kiel: Tag 1 \/ Andrea

Andreas Menü:\nVorspeise: Summer Rolls\nHauptspeise: Vietnamesische Pho\nNachspeise: Thai Mousse auf knusprigem Boden mit Mangokompott, Ingwer Shot

15-04-2019

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Gruppe Dortmund: Tag 5 \/ Christian

Das Perfekte Dinner - Gruppe Dortmund: Tag 5 \/ Christian

Christians Menü: \nVorspeise: Flanksteakstreifen mit Kaffee und Parmesan gratiniert auf Feldsalat mit Ziegenkäse und warmer Birne\nHauptspeise: BBQ-Teller vom lokalen ...

12-04-2019

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Gruppe Dortmund: Tag 4 \/ özkan

Das Perfekte Dinner - Gruppe Dortmund: Tag 4 \/ özkan

Özkans Menü:\nVorspeise: Rote Linsensuppe mit selbstgemachtem Fladenbrot\nHauptspeise: Köfte in Rotwein-Tomatensauce mit Paprika & Kartoffelscheiben, dazu Reis mi ...

11-04-2019

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Gruppe Dortmund: Tag 3 \/ Sabine

Das Perfekte Dinner - Gruppe Dortmund: Tag 3 \/ Sabine

Sabines Menü:\nVorspeise: Dreierlei von der Forelle mit Senfschaumsoße\nHauptspeise: Tournedos vom Wildrücken mit Kartoffelgratin und Kartoffelnest, dazu in Honi ...

10-04-2019

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Gruppe Dortmund: Tag 2 \/ Willi

Das Perfekte Dinner - Gruppe Dortmund: Tag 2 \/ Willi

Willis Menü:\nVorspeise: Kohletäschle Tomaten\nHauptspeise: Roastbeef Pudding Kürbis\nNachspeise: Eis Fondant au Chocolat

09-04-2019

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Gruppe Dortmund: Tag 1 \/ Marilena

Das Perfekte Dinner - Gruppe Dortmund: Tag 1 \/ Marilena

Marilenas Menü:\nVorspeise: Hausgemachte Ravioli mit \nSpinat-Ricotta-Füllung in Salbeibutter geschwenkt an gerösteten Haselnüssen\nHauptspeise: Surf 'n ...

08-04-2019

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Gruppe Osnabrück: Tag 5 \/ Carsten

Das Perfekte Dinner - Gruppe Osnabrück: Tag 5 \/ Carsten

Carstens Menü:\nVorspeise: Thunfischfilet in Zimt-Sesam-Kruste auf Chili-Mango-Salat\nHauptspeise: Wildschweingulasch mit Serviettenknödel und Apfelrotkohl\nNachspeise ...

05-04-2019

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Gruppe Osnabrück: Tag 4 \/ Frank

Das Perfekte Dinner - Gruppe Osnabrück: Tag 4 \/ Frank

Franks Menü:\nVorspeise: Dreierlei von der Feuerplatte: Satay mit Erdnusssoße, Garnelen mit Mango-Chutney, Jakobsmuscheln, Salat mit Cranberry-Dressing\nHauptspeise: ...

04-04-2019

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Gruppe Osnabrück: Tag 3 \/ Andreas

Das Perfekte Dinner - Gruppe Osnabrück: Tag 3 \/ Andreas

Andreas' Menü:\nVorspeise: Rote-Bete-Suppe mit Speckeinlage, dazu rustikales Baguette\nHauptspeise: Wildgulasch mit frischen Pfifferlingen, Rotweinbirnen, Serviettenkn ...

03-04-2019

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Gruppe Osnabrück: Tag 2 \/ Marlies

Das Perfekte Dinner - Gruppe Osnabrück: Tag 2 \/ Marlies

Marlies' Menü:\nVorspeise: Blattsalat mit Garnelen auf \"Thousand-Island-Dressing\" und Pfannenbrot mit selbstgemachter Kräuterbutter\nHauptspeise: \"Böfflam ...

02-04-2019

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Gruppe Osnabrück: Tag 1 \/ Anne

Das Perfekte Dinner - Gruppe Osnabrück: Tag 1 \/ Anne

Annes Menü:\nVorspeise: Rote-Bete-Suppe trifft Granatapfel\nHauptspeise: Rinderrücken mit Kräuter- Zwiebelbrösel, Rotwein-Balsamico-Reduktion, Kohlrösch ...

01-04-2019

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Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 5 \/ Ariane

Das Perfekte Dinner - Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 5 \/ Ariane

Arianes Menü:\nVorspeise: Steinpilz-Cremesuppe mit Carpaccio vom Hinterwälder Weiderind an Feldsalat\nHauptspeise: Hirschrückensteak an Tonkabohnen-Sauce mit Wirs ...

29-03-2019

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Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 4 \/ Marc

Das Perfekte Dinner - Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 4 \/ Marc

Marc, 30 Jahre\nVorspeise: Paella nach Omas Rezept\nHauptspeise: Lamm mit Bohnen im Speckmantel, dazu \nHerzoginnenkartoffeln\nNachspeise: In einer Orange serviertes Écla ...

28-03-2019

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Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 3 \/ Dagmar

Das Perfekte Dinner - Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 3 \/ Dagmar

Dagmar, 63 Jahre:\nVorspeise: Geschmorte Rote-Bete-Würfel in Apfeldicksaft auf Feldsalat mit Räucher-Forellen-Mousse\nHauptspeise: Wildschweinpfeffer mit Rosmarinpolen ...

27-03-2019

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Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 2 \/ Thomas

Das Perfekte Dinner - Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 2 \/ Thomas

Thomas. 50 Jahre:\nVorspeise: Ziegenkäse mit Schwarzwälder Schinken, dazu ein Feldsalat mit Croûtons und eine kleine Kartoffelsuppe mit Speck\nHauptspeise: Rehr& ...

26-03-2019

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Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 1 \/ Miriam

Das Perfekte Dinner - Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 1 \/ Miriam

Miriam, 42 Jahre:\nVorspeise: Gebeizter Saibling, \nParmesan-Mousse, Gin-Gurken, Erbsenpüree, Buttermilchsorbet\nHauptspeise: Hirschfilet mit Kräuterkruste, Haselnuss- ...

25-03-2019

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Gruppe Berlin: Tag 5 \/ Stephan

Das Perfekte Dinner - Gruppe Berlin: Tag 5 \/ Stephan

Stephan, 40 Jahre:\nVorspeise: Gemüsepflanzerl auf Karottennudeln mit Weißwurstspieß und \nzweierlei Senf\nHauptspeise: Heilbuttfilet mit Kürbiskernkruste ...

22-03-2019

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Gruppe Berlin: Tag 4 \/ Irina

Das Perfekte Dinner - Gruppe Berlin: Tag 4 \/ Irina

Irina, 40 Jahre:\nVorspeise: Kastaniensuppe mit Pilzen, verfeinert mit Himbeeren\nHauptspeise: Rinder-Tatar mit Trüffel und Wachteleiern, dazu gebackene Süßkarto ...

21-03-2019

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Gruppe Berlin: Tag 3 \/ Moritz

Das Perfekte Dinner - Gruppe Berlin: Tag 3 \/ Moritz

Moritz, 34 Jahre:\nVorspeise: Tuna Tataki Style mit einem Espuma von der gelben Paprika, Winterrettichpüree mit Wasabi und Edamame\nHauptspeise: Sous-Vide Lammlachse an ein ...

20-03-2019

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Gruppe Berlin: Tag 2 \/ Miriam

Das Perfekte Dinner - Gruppe Berlin: Tag 2 \/ Miriam

Miriams Menü: \nVorspeise: Feigen mit Ziegenkäse an Rucolasalat mit Birnen, Manchego und Walnüssen\nHauptspeise: Pasta al Salmone mit einer fruchtig frischen Wei& ...

19-03-2019

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Gruppe Berlin: Tag 1 \/ Anne

Das Perfekte Dinner - Gruppe Berlin: Tag 1 \/ Anne

Anne, 50 Jahre:\nVorspeise: Bunter Anne-Salat an gebratenem Ziegenkäse mit Weinmus und Rotbarschfilet im Kokosmantel (Kokosfisch)\nHauptspeise: Feigenlachs an zwei Sorten K ...

18-03-2019

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Gruppe Nürnberg: Tag 5 \/ Oliver

Das Perfekte Dinner - Gruppe Nürnberg: Tag 5 \/ Oliver

Olivers Menü:\nVorspeise: \"Fränkisches Lieblingsessen\": Rindssubbn mit Buddagniedla\nHauptspeise: Schweinebraten mit Ebbianklees und Möhlkniedla, dazou an Solod ...

15-03-2019

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Gruppe Nürnberg: Tag 4 \/ Pamela \

Das Perfekte Dinner - Gruppe Nürnberg: Tag 4 \/ Pamela \

Pamelas Menü:\nVorspeise: Selbstgebackenes Brot, Tomatenkräuterbutter, Fränkische Gazpacho\nHauptspeise: Gefüllte Poulardenrolle an provenzialischer Noilly-P ...

14-03-2019

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Gruppe Nürnberg: Tag 3 \/ Janine

Das Perfekte Dinner - Gruppe Nürnberg: Tag 3 \/ Janine

Janine, 31 Jahre:\nVorspeise: Stremel Lachs und Lachstatar mit Wildkräutersalat und Jakobsmuschel\nHauptspeise: Lammhachse mit Weißwein-Risotto, grüner Spargel u ...

13-03-2019

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Gruppe Nürnberg: Tag 2 \/ Christina

Das Perfekte Dinner - Gruppe Nürnberg: Tag 2 \/ Christina

Christinas Menü:\nVorspeise: Gänsegrieben-Chutney und Paprikacreme an Tessiner Bauernbrot mit Gemüse-Ensemble\nHauptspeise: Deutsche Bauerngans aus Franken mit ro ...

12-03-2019

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Gruppe Nürnberg: Tag 1 \/ Florian

Das Perfekte Dinner - Gruppe Nürnberg: Tag 1 \/ Florian

Florians Menü:\nVorspeise: Cobia-Sashimi geflammt mit Soja Glaze, Sushi-Ingwer, Frühlingslauch-Gurkensalat, Limette\nHauptspeise: Hirsch-French-Racks mit Haselnuss-Kru ...

11-03-2019

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Gruppe Karlsruhe: Tag 5 \/ Lars

Das Perfekte Dinner - Gruppe Karlsruhe: Tag 5 \/ Lars

Lars' Menü:\nVorspeise: Maronencremesuppe mit Portweinpflaume\nHauptspeise: Smoke-Flavoured Kalbstafelspitz mit Kartoffelgratin, Kürbisstampf und Rotwein-Zwiebelj ...

08-03-2019

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Gruppe Karlsruhe: Tag 4 \/ Daria

Das Perfekte Dinner - Gruppe Karlsruhe: Tag 4 \/ Daria

Darias Menü:\nVorspeise: Kartoffel-Mandel-Schaumsuppe mit Lachseinlage und Ciabatta-Crostini\nHauptspeise: Rindersteak mit Kartoffelgratin auf Ratatouille und Speck-Bohnen\ ...

07-03-2019

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Gruppe Karlsruhe: Tag 3 \/ Detlef

Das Perfekte Dinner - Gruppe Karlsruhe: Tag 3 \/ Detlef

Detlefs Menü:\nVorspeise: Kräuterfladenbrot mit Oliven-Tomaten-Relish, Süßkartoffel-Kokos-Cremesuppe auf Rote-Bete-Zitronenkompott, Karotten-Basilikum-Salat ...

06-03-2019

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Gruppe Karlsruhe: Tag 2 \/ Reyad \

Das Perfekte Dinner - Gruppe Karlsruhe: Tag 2 \/ Reyad \

Reyads Menü:\nVorspeise: Frischkäse-Crème Brûlée mit karamellisierten Walnüssen und Feldsalat mit \nKartoffel-Speck-Crunch\nHauptspeise: Lachs ...

05-03-2019

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Gruppe Karlsruhe: Tag 1 \/ Andrea

Das Perfekte Dinner - Gruppe Karlsruhe: Tag 1 \/ Andrea

Andreas Menü:\nVorspeise: Lachsklößchen an \nErbsen-Minzpüree und Fenchelroyal \nHauptspeise: Kalbsfilet an Orangenmöhrenpüree, Lavendelspitzkohl, ...

04-03-2019

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Gruppe Köln: Tag 5 \/ Peter

Das Perfekte Dinner - Gruppe Köln: Tag 5 \/ Peter

Peters Menü:\nVorspeise: Tatar vom Schwarzwild mit fermentiertem Pfeffer und Zitronenmayonnaise\nHauptspeise: Hirschrücken mit Rotkohl und Vitelottenpüree\nNachsp ...

01-03-2019

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Gruppe Köln: Tag 4 \/ Claudia

Das Perfekte Dinner - Gruppe Köln: Tag 4 \/ Claudia

Claudias Menü:\nVorspeise: Kürbissüppchen trifft Apfel\nHauptspeise: Lamm-Gulasch mit Couscous und Rote-Bete Salat\nNachspeise: Schokoladenkuchen mit Orangen und ...

28-02-2019

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Gruppe Köln: Tag 3 \/ Jan-henning

Das Perfekte Dinner - Gruppe Köln: Tag 3 \/ Jan-henning

Jan-Hennings Menü:\nVorspeise: Comté-Süppchen mit Zitronen und Thymian\nHauptspeise: Kräuter-Filet mit Topinambur-Puffer, Balsamico-Tomaten und Sauce B&eac ...

27-02-2019

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Gruppe Köln: Tag 2 \/ Marianne

Das Perfekte Dinner - Gruppe Köln: Tag 2 \/ Marianne

Mariannes Menü:\nVorspeise: Möhren-Orangen-Suppe mit Topping\nHauptspeise: Gulasch aus dem Römertopf mit Gemüsepäckchen und Rösti\nNachspeise: Kirs ...

26-02-2019

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Gruppe Köln: Tag 1 \/ Timur

Das Perfekte Dinner - Gruppe Köln: Tag 1 \/ Timur

Timurs Menü:\nVorspeise: Gratinierte Feige mit Ziegenkäse \nHauptspeise: Kabeljau-Saltimbocca mit schwarzem Mango-Reissalat und Riesengarnele\nNachspeise: Kürbisk ...

25-02-2019

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Gruppe Hamburg: Tag 5 \/ Philipp

Das Perfekte Dinner - Gruppe Hamburg: Tag 5 \/ Philipp

Philipps Menü:\nVorspeise: Geflämmtes Tunatataki mit Mango, Avocado, Rettich, Daikonkresse, Ponzu, Wasabimayonaise\nHauptspeise: Duett vom irischen Weiderind mit Frego ...

22-02-2019

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Gruppe Hamburg: Tag 4 \/ Betina

Das Perfekte Dinner - Gruppe Hamburg: Tag 4 \/ Betina

Betinas Menü:\nVorspeise: Paprika-Kokos-Suppe mit Jakobsmuschel\nHauptspeise: Maishähnchenfilet mit Kruste, Ravioli mit Spinat, Walnuß, Ziegenkäse in Salbei ...

21-02-2019

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Gruppe Hamburg: Tag 3 \/ Ulrike

Das Perfekte Dinner - Gruppe Hamburg: Tag 3 \/ Ulrike

Ulrikes Menü:\nVorspeise: Steinpilz-Consomme mit überbackenem Champignon auf einer Speckhippe, dazu Brot mit \nhausgemachtem Griebenschmalz\nHauptspeise: Geschmorte Oc ...

20-02-2019

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Gruppe Hamburg: Tag 2 \/ Lisa

Das Perfekte Dinner - Gruppe Hamburg: Tag 2 \/ Lisa

Lisas Menü:\nVorspeise: \"Butter bei die Fische\" - Tatar, Salat und gebratenes vom Matjes\nHauptspeise: \"Schwein gehabt\" - Kassler, Kartoffeln, Zwiebeln, Apfel\nNachspei ...

19-02-2019

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Gruppe Hamburg: Tag 1 \/ Rüdiger

Das Perfekte Dinner - Gruppe Hamburg: Tag 1 \/ Rüdiger

Rüdigers Menü:\nVorspeise: Silvaner-Mandelsuppe mit Eberswalder Salamigröstl und Foccacia\nHauptspeise: Leiterli aus dem Räucherofen mit Kirsch-Chipotle-BBQ- ...

18-02-2019

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Gruppe Bielefeld: Tag 5 \/ Andrea

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 5 \/ Andrea

Andreas Menü:\nVorspeise: Tatar vom geräucherten Lachs\nHauptspeise: Rinderfilet an Portweinjus, Süßkartoffelstampf, Ratatouille\nNachspeise: Warmer Brownie ...

15-02-2019

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Gruppe Bielefeld: Tag 4 \/ Ulrich \

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 4 \/ Ulrich \

Ulrichs Menü:\nVorspeise: Kräuter-Pannacotta mit Rote-Bete Carpaccio und Honig-Senf-Cassis-Vinaigrette\nHauptspeise: Rehgulasch mit Laugenbrezenknödel und Rosenko ...

14-02-2019

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Gruppe Bielefeld: Tag 3 \/ Daniel

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 3 \/ Daniel

Daniels Menü:\nVorspeise: \"Westbarthauser Dreierlei aus dem Garten\

13-02-2019

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Gruppe Bielefeld: Tag 2 \/ Frank

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 2 \/ Frank

Franks Menü:\nVorspeise: Über Pflaumenholz geräuchertes Barbarie-Entenbrust-Carpaccio\nHauptspeise: Fleisch vom \"Galloway-Wasserbüffel-Hybriden-Milchkalb\" ...

12-02-2019

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Gruppe Bielefeld: Tag 1 \/ Sibel

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 1 \/ Sibel

Sibels Menü:\nVorspeise: Zweierlei Tatar vom Thunfisch und Lachs auf grünem Salatbett\nHauptspeise: Kobe-Rind an Rotweinjus, dazu getrüffelte Stampfkartoffeln und ...

11-02-2019

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Gruppe Aschaffenburg: Tag 5 \/ Liane

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 5 \/ Liane

Lianes Menü:\nVorspeise: Forellen-Terrine mit Garnelen, Carpaccio vom Saibling, Tiger Prawns in Tempurateig\nHauptspeise: Kotelett mit mediterranen Kräutern im Lardo-S ...

08-02-2019

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Gruppe Aschaffenburg: Tag 4 \/ Martin

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 4 \/ Martin

Martins Menü:\nVorspeise: Tomaten-Tarte-Tatin mit einem herbstlichen Salat\nHauptspeise: Lammkarree an cremiger Polenta mit gegrillter Tomate, dazu Kräuterseitlinge\nN ...

07-02-2019

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Gruppe Aschaffenburg: Tag 3 \/ Sabine

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 3 \/ Sabine

Sabines Menü:\nVorspeise: Meerrettichmousse, Dillschaum, gebeizter Saibling und geräucherte Forelle\nHauptspeise: Kalbsbäckchen und Kalbsfilet mit herbstlicher Ge ...

06-02-2019

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Gruppe Aschaffenburg: Tag 2 \/ Richard

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 2 \/ Richard

Richards Menü:\nVorspeise: Hausgebeizter Saibling mit kleinem Wildkräutersalat, auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet mit grüner Soße, dazu Kaviar vom Saib ...

05-02-2019

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Gruppe Aschaffenburg: Tag 1 \/ Kathrin

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 1 \/ Kathrin

Kathrins Menü:\nVorspeise: Fränkisch-Bayrische Mostsuppe mit Zimtcroûtons\nHauptspeise: Schweinekrustenbraten in Biersoße, dazu Brezenknödel und Bayri ...

04-02-2019

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Gruppe Leipzig: Tag 5 \/ Clemens

Das Perfekte Dinner - Gruppe Leipzig: Tag 5 \/ Clemens

Clemens' Menü:\nVorspeise: Sellerieschaumsüppchen mit Petersilien-Pesto\nHauptspeise: Sauerbraten mit Knödeln und Apfel-Cranberry-Rotkohl\nNachspeise: Schles ...

01-02-2019

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Gruppe Leipzig: Tag 4 \/ Detlef

Das Perfekte Dinner - Gruppe Leipzig: Tag 4 \/ Detlef

Detlefs Menü:\nVorspeise: Kürbissuppe mit Kokosmilch\nHauptspeise: Zitronen Risotto mit Hühnchenbrust\nNachspeise: Chili-Schokokuchen mit Mango-Sorbet und Maracuj ...

31-01-2019

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Gruppe Leipzig: Tag 3 \/ Sophie

Das Perfekte Dinner - Gruppe Leipzig: Tag 3 \/ Sophie

Sophies Menü:\nVorspeise: Zucchinisuppe mit Minz-Pinienkern-Pesto, dazu Walnussbrot mit Tomatenbutter\nHauptspeise: Lammlachs mit Thymian-Käseknöpfle und Rote-Bee ...

30-01-2019

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Gruppe Leipzig: Tag 2 \/ Heike

Das Perfekte Dinner - Gruppe Leipzig: Tag 2 \/ Heike

Heikes Menü:\nVorspeise: Feuerwasser an Himbeermus mit gebackenem Brot an Schmalz und gekräutertem Quark\nHauptspeise: Glasierte Täubchen an Wurzelgemüse mit ...

29-01-2019

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Gruppe Leipzig: Tag 1 \/ Rolf

Das Perfekte Dinner - Gruppe Leipzig: Tag 1 \/ Rolf

Rolfs Menü:\nVorspeise: \"Eine kulinarische Reise durch das Top End Australiens\": \"Out of Eva Valley Farm\" (Flusskrebssalat mit Mango)\nHauptspeise: \"Hog's breath ...

28-01-2019

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Gruppe Unterfranken: Tag 5 \/ Hartmut

Das Perfekte Dinner - Gruppe Unterfranken: Tag 5 \/ Hartmut

Hartmuts Menü:\nVorspeise: Saltimbocca vom Kaninchen an winterlichem Blattsalat, Kräuterseitlinge\nHauptspeise: Geschmorte Kalbsbäckchen, Rotweinschalotten, Mande ...

25-01-2019

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Gruppe Unterfranken: Tag 4 \/ Christina

Das Perfekte Dinner - Gruppe Unterfranken: Tag 4 \/ Christina

Christinas Menü:\nVorspeise: Kürbissuppe und Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und gratiniertem Ziegenkäse mit selbstgebackenem Walnussbaguette\nHauptspeise: Rehr ...

24-01-2019

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Gruppe Unterfranken: Tag 3 \/ Walid

Das Perfekte Dinner - Gruppe Unterfranken: Tag 3 \/ Walid

Walids Menü:\nVorspeise: Tagine (Eierkuchen), Garnelen im Teigmantel mit Soße Tatar, Salat Mishua\nHauptspeise: Lamm-Lachse mit einer dunklen, kräftigen Soß ...

23-01-2019

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Gruppe Unterfranken: Tag 2 \/ Burkhard

Das Perfekte Dinner - Gruppe Unterfranken: Tag 2 \/ Burkhard

Burkhards Menü:\nVorspeise: \"Pimp my Frankensuppe\": Klare Rinderbrühe mit Leberklößchen, Flädle und Nudeln\nHauptspeise: Frische Lendchen aus eigener ...

22-01-2019

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Gruppe Unterfranken: Tag 1 \/ Katja

Das Perfekte Dinner - Gruppe Unterfranken: Tag 1 \/ Katja

Katjas Menü:\nVorspeise: Ravioli mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen, dazu Basilikum-Walnuss Pesto, Walnussbutter auf Faltbrot\nHauptspeise: Saltimbocca alla Romana, R ...

21-01-2019

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Gruppe Schaumburger Land: Tag 5 \/ Jessica

Das Perfekte Dinner - Gruppe Schaumburger Land: Tag 5 \/ Jessica

Jessicas Menü:\nVorspeise: Dreierlei vom Rinderfilet: Carpaccio; Tatar mit Trüffel und Wachtelei; Steinpilz-Süppchen, dazu rustikales Knoblauchbrot mit Parmesan u ...

18-01-2019

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Gruppe Schaumburger Land: Tag 4 \/ Sabine

Das Perfekte Dinner - Gruppe Schaumburger Land: Tag 4 \/ Sabine

Sabines Menü:\nVorspeise: Schaumburger Hochzeitssuppe\nHauptspeise: Dreierlei Rouladen: Rindsroulade , Schweinsroulade, Kalbsroulade, dazu Rotkohl und Rosmarinkartoffeln\nN ...

17-01-2019

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Gruppe Schaumburger Land: Tag 3 \/ Devin

Das Perfekte Dinner - Gruppe Schaumburger Land: Tag 3 \/ Devin

Devins Menü:\nVorspeise: Orientalischer Kartoffelsalat, Mini Blätterteigtaschen\nHauptspeise: Adana-Spieß mit türkischem Bulgurreis und selbstgemachtem Brot ...

16-01-2019

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Gruppe Schaumburger Land: Tag 2 \/ Elmar

Das Perfekte Dinner - Gruppe Schaumburger Land: Tag 2 \/ Elmar

Elmars Menü:\nVorspeise: Wasabi-Gurken-Eis, Sous-Vide gegarter Lachs, Apfel-Gurken-Radieschen-Salat\nHauptspeise: Sous-Vide Rehrücken mit herbstlichen Beilagen (Pilze ...

15-01-2019

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Gruppe Schaumburger Land: Tag 1 \/ Julia

Das Perfekte Dinner - Gruppe Schaumburger Land: Tag 1 \/ Julia

Julias Menü:\nVorspeise: Feldsalat mit Maronen, Ahornsirupvinaigrette und Jacobsmuscheln\nHauptspeise: Iberico Bäckchen, dazu Kürbis und Knusperkartoffeln\nNachsp ...

14-01-2019

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Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 5 \/ Christian

Das Perfekte Dinner - Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 5 \/ Christian

Christians Menü:\nVorspeise: Cappuccino von Curry, Zitronengras und Jakobsmuschel\nHauptspeise: Hirschrücken an Rotweinreduktion, Pastinakenpüree, Wilder Brokkoli ...

11-01-2019

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Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 4 \/ Sandra

Das Perfekte Dinner - Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 4 \/ Sandra

Sandras Menü:\nVorspeise: Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse-Johannisbeer-Praline, Meerrettichschaum, karamellisierte Walnüsse mit Rucola und Baguette\nHauptspeis ...

10-01-2019

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Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 3 \/ George

Das Perfekte Dinner - Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 3 \/ George

Georges Menü: \nVorspeise: Flambierte Nigiri von Lachs und Rind\nHauptspeise: Lammschulter mit Spanakorizo (Spinatreis), Auberginen-Saganaki, Hühnchen-Souvlaki und gri ...

09-01-2019

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Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 2 \/ Marcus

Das Perfekte Dinner - Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 2 \/ Marcus

Marcus' Menü:\nVorspeise: Steinpilzravioli mit karamellisiertem Spitzkohl und Cranberries\nHauptspeise: Rehrücken auf Kartoffel-Kürbis-Sugo mit Wacholderscha ...

08-01-2019

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Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 1 \/ Lisa

Das Perfekte Dinner - Gruppe Düsseldorf\/neuss: Tag 1 \/ Lisa

Lisas Menü:\nVorspeise: \"Dreierlei vom Kürbis\": Kürbissuppe, Kürbis-Chutney, selbstgemachtes Brot\nHauptspeise: \"Rouladen wie von Mutti\" mit Kartoffel-Se ...

07-01-2019

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Das Perfekte Dinner - \

Michaels und Bernhards Menü:\nVorspeise: Langostino mit Gurke, Passionsfrucht und Kaviar\nHauptspeise: Rehrücken mit Steinpilzen, Spitzkohl und Dörrobst\nNachspei ...

04-01-2019

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Das Perfekte Dinner - \

Dominiks und Luisas Menü:\nVorspeise: Wintergemüse im Gemüsebeet\nHauptspeise: \"Niederrheinischer 1 Topf\" mit Pilz-Aufguss\nNachspeise: Mini-Hefeklöß ...

03-01-2019

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