Sendung Verpasst
Das perfekte Dinner
Das perfekte Dinner Sendungen
Gruppe Wolfsburg: Tag 4 \/ Helmut
Helmuts Menü:\nVorspeise: Kürbissuppe mit Ras el Hanout, dazu Jakobsmuschel und Garnele\nHauptspeise: Tournedos mit Farce im Blätterteig und Herbstgemüse\nNa ...
23-01-2020
VOX
Gruppe Wolfsburg: Tag 3 \/ Elisabeth
Elisabeths Menü:\nVorspeise: Herrenpilz-Suppe\nHauptspeise: Saltimbocca und Filetspitzen vom Wildschwein, Apfel-Semmel-Auflauf, Ofenkürbis, karamellisierte Chili-Maron ...
22-01-2020
VOX
Gruppe Wolfsburg: Tag 2 \/ Maxim
Maxims Menü:\nVorspeise: Russische Manti \"mal anders\": Gefüllte Teigtaschen mit Süßkartoffel-Trüffel-Püree und Kürbis-Walnussfüllung, ...
21-01-2020
VOX
Gruppe Wolfsburg: Tag 1 \/ Esther
Esthers Menü:\nVorspeise: Hokkaido-Kürbissuppe mit Zitronengrasschaum und Scampi\nHauptspeise: Fleisch vom Rind mit Portweinsoße, Wurzelgemüse und Püre ...
20-01-2020
VOX
Gruppe Duisburg: Tag 5 \/ Sven
Svens Menü:\nVorspeise: Kraftvolle Wurzel trifft knackiges Gemüse im Schaumbad (Petersilienwurzel und rote Bete)\nHauptspeise: Wilde Romanze auf dem Risottobett (Wild; ...
17-01-2020
VOX
Gruppe Duisburg: Tag 4 \/ Fabio
Fabios Menü:\nVorspeise: Ofenkürbis auf Spinatsalat mit Kichererbsen, gerösteten Pistazien und Flocken vom Ziegenkäse\nHauptspeise: Massaman Curry vom Bio-H& ...
16-01-2020
VOX
Gruppe Duisburg: Tag 3 \/ Wiltrud
Wiltruds Menü:\nVorspeise: Süßkartoffelsuppe\nHauptspeise: Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen\nNachspeise: Dessert-Variationen vom Apfel
15-01-2020
VOX
Gruppe Duisburg: Tag 2 \/ Kristina
Kristinas Menü:\nVorspeise: Spanische Tapas\nHauptspeise: Traditionelle Paella mit Kaninchen\nNachspeise: Crema catalana
14-01-2020
VOX
Gruppe Duisburg: Tag 1 \/ Bettina
Bettinas Menü:\nVorspeise: Rote-Bete-Carpaccio mit gebackenem Schafkäse-Crumble, dazu frisches Kräuterbrot\nHauptspeise: Sous-vide-gegarter Thunfisch in Mohn-Sesa ...
13-01-2020
VOX
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Inas Menü:\nVorspeise: Duett von Yellow-Fin-Thunfisch und Coho-Wildlachs (Tatar und gebeizt), dazu Yuzu-Vinaigrette, Himbeere und Zitronengrasrauch\nHauptspeise: Zweierlei ...
10-01-2020
VOX
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Miriam, 33 Jahre:\nVorspeise: Lauwarme Mini-Hummerlasagne: Hummer, Erbspüree, sautierte Pfifferlinge, Safranschaum\nHauptspeise: Fleckvieh-Ochsenbäckchen mit Jus, K&uu ...
09-01-2020
VOX
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Barbaras Menü:\nVorspeise: Seeteufel auf Szegediner Kraut mit Petersilienschaum\nHauptspeise: In Alpenwiesenheu gegartes Rinderfilet auf einer Maulbeer-Thymian-Jus mit Alig ...
08-01-2020
VOX
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Sonjas Menü:\nVorspeise: Meeresduo: Jakobsmuschel mit Ananas-Chili-Chutney und Hummer-Cappuccino mit Salami-Chip\nHauptspeise: Meat me : Wagyu und Iberico an Kürbis- ...
07-01-2020
VOX
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Maiks Menü:\nVorspeise: Confierter Seeteufel auf grünem Beet an Fischvelouté\nHauptspeise: Variationen vom Lamm \nan Grillgemüse\nNachspeise: Crème ...
06-01-2020
VOX
Motto \
Volker, 48 Jahre:\nVorspeise: Pikante Windbeutel gefüllt mit Forellen-Kräutermousse und Rote Bete-Meerrettich-Mousse, Bohnen-Tomatensalat, Bete-Salat, Römische Br ...
03-01-2020
VOX
Motto \
Hannahs Menü:\nVorspeise: Käsesuppe mit Kürbisbrot, flambierter Ziegenkäse an Feldsalat und Rinderherzaufschnitt\nHauptspeise: Crispy Pigtails mit Culurgione ...
02-01-2020
VOX
Gruppe Kassel: Tag 5 \/ Regina
Reginas Menü:\nVorspeise: 1000 und mein perfektes Dinner Pakora \/ Dal\nHauptspeise: Chicken Korma \/ Bhuna Gosht \/ Saag Paneer \/ Basmatireis und Naanbrot\nNachspeise: Ga ...
20-12-2019
VOX
Gruppe Kassel: Tag 4 \/ Frank
Franks Menü:\nVorspeise: QUERBEET! oder \"eine kulinarische Reise\" Bella Italia! Carpaccio Verde vom Rind mit Parmesan, Rucola, Spargel und Kapern\nHauptspeise: Shawn meet ...
19-12-2019
VOX
Gruppe Kassel: Tag 3 \/ Anja
Anjas Menü:\nVorspeise: Kaspressknödel an warmen Salat auf Rote Beete Carpaccio\nHauptspeise: Lammhaxen mit Kürbisravioli und Wurzelgemüse\nNachspeise: Gegri ...
18-12-2019
VOX
Gruppe Kassel: Tag 2 \/ Victor
Victors Menü:\nVorspeise: Habichtswälder Kürbis mit Edersee-Forelle und Fuldataler Wildkräuter\nHauptspeise: Wilhelmstaler Honig-Lamm an Safran-Pasta mit Wal ...
17-12-2019
VOX
Gruppe Kassel: Tag 1 \/ Angelique
Angeliques Menü:\nVorspeise: Butternutkürbis-Carpaccio auf einem Wildkräutersalat mit Ziegenkäse, Bacon und karamellisierten Walnüssen an einer Beerensc ...
16-12-2019
VOX
Gruppe Wien: Tag 5 \/ Giulia
Giulias Menü:\nVorspeise: Tuna Tataki\nHauptspeise: Champagner-Risotto im Parmesanlaib mit Wolfsbarschfilet\nNachspeise: Tarte Tatin
13-12-2019
VOX
Gruppe Wien: Tag 4 \/ Stefan
Stefans Menü:\nVorspeise: Champignons mit Salzzitrone\nHauptspeise: Tuna Camembert und Zucchini-Kräuterrisotto\nNachspeise: Schokomousse an Roter Grütze und Vanil ...
12-12-2019
VOX
Gruppe Wien: Tag 3 \/ Fabienne
Fabiennes Menü:\n\"Studentenfutter\"\nVorspeise: Besoffener Lachs mit Mango, Dreierlei von der Süßkartoffel und Salat mit Haselnuss-Dressing\nHauptspeise: Ger&ou ...
11-12-2019
VOX
Gruppe Wien: Tag 2 \/ Armin
Armins Menü:\nVorspeise: Zwiebel mit Polenta und Parmesan\nHauptspeise: Hase in Zucchini gewickelt, mit Petersilienwurzel, mariniertem Apfel und Macadamia\nNachspeise: Fond ...
10-12-2019
VOX
Gruppe Wien: Tag 1 \/ Alexandra
Alexandras Menü:\nVorspeise: Selbstgebeizter Seesaibling \/Rote Rübe\/Kren\nHauptspeise: Lammkrone, Erdäpfel, Schwammerl\nNachspeise: Schokolade, Himbeere, Nuss
09-12-2019
VOX
Gruppe Bremen: Tag 5 \/ Katy
Katys Menü:\nVorspeise: Getrüffeltes Rindertatar, Avocado-Apfel-Tatar, Jakobsmuschel auf Mango-Chili-Bett, dazu selbstgebackenes Baguette\nHauptspeise: Picanha vom sch ...
06-12-2019
VOX
Gruppe Bremen: Tag 4 \/ Adrianus \
Adries Menü:\nVorspeise: Birnen-Curry-Suppe\nDazu selbstgebackenes Brot in zwei Variationen\nHauptspeise: Kalbsbäckchen mit dreierlei Knödeln (Käse-, Rote Be ...
05-12-2019
VOX
Gruppe Bremen: Tag 3 \/ Olga
Olgas Menü:\nVorspeise: Thunfisch-Mango-Avocado-Tatar mit selbstgemachter Ingwer-Mayonnaise, dazu würziger, bunter Salat\nHauptspeise: Rinderfilet an Süßkar ...
04-12-2019
VOX
Gruppe Bremen: Tag 2 \/ Kevin
Kevins Menü:\nVorspeise: Gegrilltes Gemüse mit Ziegenfrischkäsecreme\nHauptspeise: Surf & Turf wienerisch inspiriert, dazu glasierte Karotten und Thymiankartoffel ...
03-12-2019
VOX
Gruppe Bremen: Tag 1 \/ Lena
Lenas Menü:\nVorspeise: Hausgemachte Ramen mit frisch gepulten Krabben, Bremer Gartengemüse\nHauptspeise: \"Donostia-San-Sebastian\":\nGeschmorte Kalbsbäckchen mi ...
02-12-2019
VOX
Gruppe München: Tag 5 \/ Sammr
Sammr's Menü:\nVorspeise: \"Sammr's Orient Zauber\" - Ein Meer aus 1001 Nacht: Labne, Hummus, Batata-Hara, Baba Ghannouge mit frischem Fladenbrot deluxe\nHauptsp ...
29-11-2019
VOX
Gruppe München: Tag 4 \/ Melinda
Melindas Menü:\nVorspeise: Weißwurst-Ravioli\nHauptspeise: Roastbeef mit Brezncrumble, Süßkartoffelpüree und Pimientos de Padron\nNachspeise: Giesinge ...
28-11-2019
VOX
Gruppe München: Tag 3 \/ Michael
Michaels Menü:\nVorspeise: Beschwipster Koch trifft bayerische Garnele und Lachs, dazu hausgemachtes Brot und Kichererbsensalat\nHauptspeise: Wilder Westen in Bayern: Amper ...
27-11-2019
VOX
Gruppe München: Tag 2 \/ Konstantin
Konstantins Menü:\nVorspeise: \"Die drei Gaudinockerl\": Breznknödel und Pfifferlinge in einer Rahmsoße, Käsknödel mit brauner Butter und Leberknö ...
26-11-2019
VOX
Gruppe München: Tag 1 \/ Pia
Pias Menü:\nVorspeise: Dreierlei von Roter Bete \nHauptspeise: Kalbsfilet mit Kartoffel-Nuss-Stampf und Erbsenpüree mit Zuckerschoten\nNachspeise: New York Cheesecake ...
25-11-2019
VOX
Gruppe Frankfurt: Tag 5 \/ Assia
Assias Menü:\nVorspeise: Chorba begleitet von 4 maghrebinischen Hors d' oevres, dazu Brot nach Tata´s Rezept\nHauptspeise: Lamm trifft Rind - Brochette, Couscous ...
22-11-2019
VOX
Gruppe Frankfurt: Tag 4 \/ Stephan
Stephans Menü:\nVorspeise: Waldorf Roll, pochiertes Ei mit Chorizo und Kaviar\nHauptspeise: Lammlachse mit Portwein-Chili-Sauce, Pürees von Kartoffel und Süß ...
21-11-2019
VOX
Gruppe Frankfurt: Tag 3 \/ Charlotte
Charlottes Menü:\nVorspeise: Im romantisch Grünen: Avocado, Gurke, Rote Bete, Sesamwürfel, Brot\nHauptspeise: Wilder Dumpling im Bambuskorb: Karottencarbonara, Ba ...
20-11-2019
VOX
Gruppe Frankfurt: Tag 2 \/ Abdelouahid
Abdelouahids Menü:\nVorspeise: Weiße Tomatencremesuppe mit Einlage, dazu hausgemachtes Pizzabrot\nHauptspeise: Rotbarsch-Loin, Fregola Sarda (sardische Harzweizengrie ...
19-11-2019
VOX
Gruppe Frankfurt: Tag 1 \/ Carmen
Carmens Menü:\nVorspeise: Markklößchen-Rindersuppe vom Galloway\nHauptspeise: Sauerbraten vom Galloway Rind mit Kartoffelpüree und Kräutern der grü ...
18-11-2019
VOX
Gruppe Hannover: Tag 5 \/ Bernd
Bernds Menü:\nVorspeise: \"Zum Einstieg\": Verschiedenes aus dem Meer und ein kleines Süppchen\nHauptspeise: \"Als Hauptdarsteller\": Zweierlei vom Rind, Kartoffelw&uu ...
15-11-2019
VOX
Gruppe Hannover: Tag 4 \/ Alexander
Alexanders Menü:\nVorspeise: Petersilienwurzelsuppe\nHauptspeise: Ossobuco, Spätzle, Glasierte Möhrchen\nNachspeise: Zwetschgencrumble Affogato
14-11-2019
VOX
Gruppe Hannover: Tag 3 \/ Ramona
Ramonas Menü:\nVorspeise: Zickiges Birnentürmchen neben scharfem Paprika-Tomaten-Süppchen\nHauptspeise: Granatiger Linsenmix auf Rucola mit \"limettiertem\" Lachs ...
13-11-2019
VOX
Gruppe Hannover: Tag 2 \/ Tina
Tinas Menü:\nVorspeise: Sommersalat mit Beeren, Ziegenkäsecamembert und Baguette\nHauptspeise: Roastbeef mit Sauce Béarnaise, Kartoffelrose und Gemüse\nNac ...
12-11-2019
VOX
Gruppe Hannover: Tag 1 \/ Maximilian \
Maximilians Menü:\nVorspeise: Dry-aged Tatar auf grilled Cheese-Sandwich\nHauptspeise: Koreanisch marinierte Querrippe mit dreierlei Beilagen\nNachspeise: Schokolade im Bl& ...
11-11-2019
VOX
Gruppe Berlin: Tag 5 \/ Heike
Heikes Menü:\nVorspeise: Süß-saurer Salat mit Entenbrust\nHauptspeise: Heilbutt mit asiatischem Gemüse\nNachspeise: Crispy Pancake mit Mango-Eis
08-11-2019
VOX
Gruppe Berlin: Tag 4 \/ Tanja
Tanjas Menü:\nVorspeise: Pfifferling-Steinpilz-Mousse auf Rote Bete-Carpaccio im Salatbett mit Brombeerdressing und Baguette mit Kräuterbutter\nHauptspeise: Bison-Roas ...
07-11-2019
VOX
Gruppe Berlin: Tag 3 \/ Gabriel
Gabriels Menü:\nVorspeise: Pulpo - Chakalaka - Ceviche\nHauptspeise: Tomahawk - Süßkartoffelscheiben - Korianderpesto - Chimichurri - Guacamole - selbstgebackene ...
06-11-2019
VOX
Gruppe Berlin: Tag 2 \/ Kai
Kais Menü:\nVorspeise: Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung in einem Traum von Salbei, Walnuss und Pinienkern, begleitet von einem Erbsenflan mit Limettenpesto und einem ...
05-11-2019
VOX
Gruppe Berlin: Tag 1 \/ Elisabeth
Elisabeths Menü:\nVorspeise: \"Dreierlei der Gurke\": kalte Gurkensuppe mit Räuchertofu-Pilz-Topping,\nGurkensalat mit Granatapfelkernen, Gurken-Holunderblüten-Gi ...
04-11-2019
VOX
Gruppe Russische Küche: Tag 5 \/ Igor
Igors Menü:\nVorspeise: Russische Salatvariationen und klare Hähnchensuppe mit hausgemachten Nudeln und Matzes\nHauptspeise: Bœuf Stroganoff de Lux nach Russisch ...
01-11-2019
VOX
Gruppe Russische Küche: Tag 4 \/ Evelyn
Evelyns Menü:\nVorspeise: Russisches Allerlei (Salat Olivier, Tomaten-Auberginen-Türmchen, russisches Ei mit Kaviar)\nHauptspeise: Bœuf Stroganoff (Rindfleisch, ...
31-10-2019
VOX
Gruppe Russische Küche: Tag 3 \/ Ewgenija
Ewgenijas Menü:\nVorspeise: \"Ucha\" (klare, russische Fischsuppe)\nHauptspeise: \"Kwaschenaja Kapusta\" (selbstgemachtes russisches Sauerkraut) mit abgekochtem Schweinefle ...
30-10-2019
VOX
Gruppe Russische Küche: Tag 2 \/ Olga
Olgas Menü:\nVorspeise: \"Okroschka\" (kalte Joghurtsuppe) \nHauptspeise: Lamm aus dem Ofen mit Tomaten, Auberginen und Kräutermarinade, Hering im Pelzmantel (russisch ...
29-10-2019
VOX
Gruppe Russische Küche: Tag 1 \/ Erica
Ericas Menü:\nVorspeise: Blätterteigtaschen mit Crème fraîche, selbstgeräucherter Lachs, Kaviar \"Cholodetz\" (russische Sülze) mit russischem M ...
28-10-2019
VOX
Gruppe Graz: Tag 5 \/ Björn
Björns Menü:\nVorspeise: Kartoffel - Spinat - Ei\nHauptspeise: Schweinsbraten - Serviettenknödel - Wurzelgemüse Kürbis\nNachspeise: Apfeltarte - KKÖ ...
25-10-2019
VOX
Gruppe Graz: Tag 4 \/ Michael
Michaels Menü:\nVorspeise: Gams Sherry Consommè mit Comté Chips und Belper Knolle\nHauptspeise: Dreierlei Fisch mit Pecorino Sardo und Occelli al Barolo \nNac ...
24-10-2019
VOX
Gruppe Graz: Tag 3 \/ Manuela
Manuelas Menü:\nVorspeise: Sashimi vom steirischen Saibling mit Tomatentatar und Ponzu-Sauce\nHauptspeise: Tomahawk vom Duroc auf Erbsen-Wasabi-Püree mit Marktgemü ...
23-10-2019
VOX
Gruppe Graz: Tag 2 \/ Alexander
Alexanders Menü:\nVorspeise: Dekonstruierter Fischburger mit Forelle\nHauptspeise: Grünes Thai-Curry á la Alex\nNachspeise: Weinbirnen mit Zimteis
22-10-2019
VOX
Gruppe Graz: Tag 1 \/ Renate
Renates Menü:\nVorspeise: Dreierlei vom Saibling: Tatar mit gebackenem Wachtelei mit flüssigem Kern; konfiert mit Blumenkohl-Mousseline; gebacken mit Kürbiskernen ...
21-10-2019
VOX
Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 5 \/ Christiane
Christianes Menü:\nVorspeise: Lachs-Avocado-Tatar mit selbstgebackenem Low-Carb-Brot\nHauptspeise: Ochsenbäckchen mit Blumenkohl-Kartoffelstampf, dazu Gemüse der ...
18-10-2019
VOX
Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 4 \/ Sebastian
Sebastians Menü:\nVorspeise: \"Frisches Türmchen\":\nAvocado, Büffelmozarella und Mango mit einer Orangenvinaigrette\nHauptspeise: Rindvieh, Kadoffelgratäng ...
17-10-2019
VOX
Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 3 \/ Miriam
Miriams Menü:\nVorspeise: \"Verschiedenes vom Lachs\"\n(Carpaccio in Sesamöl-Vinaigrette, Lachs gebraten im Sesammantel, Lachstatar in Ponzu-Soße)\nHauptspeise: ...
16-10-2019
VOX
Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 2 \/ Marion
Marions Menü:\nVorspeise: Rindercarpaccio, Thunfischtatar auf Avocado\nHauptspeise: Pasta la Mamma mit Saisongemüse und Kalbsfilet\nNachspeise: \"Dessert a la Marion\" ...
15-10-2019
VOX
Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 1 \/ Andrea
Andreas Menü:\nVorspeise: Pilz-Bruschetta und Tomaten- Bruschetta an cremiger Pilzsuppe, Gambas, dazu Ciabatta klassisch\nHauptspeise: Seeteufel im Speckmantel, Auberginenr ...
14-10-2019
VOX
Gruppe Hamburg: Tag 5 \/ Henning
Hennings Menü:\nVorspeise: \"Drei Fische, zwei Knollen und ''n Ei\" Dreierlei vom Matjes mit Hamburger Labskaus\nHauptspeise: \"Fleisch vor´s Messer und zwe ...
11-10-2019
VOX
Gruppe Hamburg: Tag 4 \/ Bernd
Bernds Menü:\nVorspeise: Steirisches Backhendl, Krensuppe, Buschenschank-Jause\nHauptspeise: Zwiebelrostbraten vom Dry Aged Rind, Pilze, Kartoffel-Törtchen\nNachspeise ...
10-10-2019
VOX
Gruppe Hamburg: Tag 3 \/ Luise
Luises Menü:\nVorspeise: Grüner Spargel mit karamellisierten Haselnüssen und Aprikose, dazu geräucherter Ziegenkäse und Dijon Dressing\nHauptspeise: Sai ...
09-10-2019
VOX
Gruppe Hamburg: Tag 2 \/ Marc-antonio
Marc-Antonios Menü:\nVorspeise: Matjestatar auf Kartoffelrösti mit Mangochutney und Salatbeilage\nHauptspeise: Rinderfilet und Süßkartoffelstampf mit Bohnen ...
08-10-2019
VOX
Gruppe Hamburg: Tag 1 \/ Diara Yasmine
Diara Yasmines Menü:\nVorspeise: Hausgemachte Salbei-Walnuss-Gnocchi mit Sommersalat\nHauptspeise: Kabeljaufilet in Haferflocken-Kruste mit Schwarzer-Reis-Mango-Salat, dazu ...
07-10-2019
VOX
Gruppe Amsterdam: Tag 5 \/ Daniela
Danielas Menü:\nVorspeise: Möhren-Süßkartoffel-Suppe \nHauptspeise: Lammkarree mit Apfelchutney und Ofengemüse\nNachspeise: Schoko- und Vanilleeis mit ...
04-10-2019
VOX
Gruppe Amsterdam: Tag 4 \/ Christian
Christian-Michaels Menü:\nVorspeise: Spinat-Brennesselsuppe mit Krebsfleisch und Käse-Croutons\nHauptspeise: Wolfsbarsch in einer Weißwein-Schaumsoße mit j ...
03-10-2019
VOX
Gruppe Amsterdam: Tag 3 \/ Gavin
Gavins Menü:\nVorspeise: \"Pom\" - Tannia mit gesalzener Hühnerbrust und Gemüse\nHauptspeise: \"Masus Moksi Alesi und Nasi\" - Geräucherter Lachs & Heilbutt ...
02-10-2019
VOX
Gruppe Amsterdam: Tag 2 \/ Gaby
Gabys Menü:\nVorspeise: Lachs auf Pesto mit Salat & Bruschetta\nHauptspeise: Saltimbocca mit gefüllter Zucchini und Tagliatelle in Safranbutter\nNachspeise: Erdbeer-Ma ...
01-10-2019
VOX
Gruppe Amsterdam: Tag 1 \/ Alexander
Alexanders Menü.\nVorspeise: Semi-Vollkorn-Penne mit klassischer Bolognese und Pesto\nHauptspeise: Kabeljau mit Pilzrisotto und Spargel\nNachspeise: \"Was Fruchtiges, was S ...
30-09-2019
VOX
Gruppe Mainz: Tag 5 \/ Tim
Tims Menü:\nVorspeise: Jakobsmuschel, hausgemachte Fettuccine, Rieslingsauce\nHauptspeise: Rinderfilet gebeeft, Rotweinsauce, Grill-Blumenkohl, Kartoffeltürmchen\nNach ...
27-09-2019
VOX
Gruppe Mainz: Tag 4 \/ Gereon
Gereons Menü:\nVorspeise: \"Südsee trifft Italien\" Gebratene Jakobsmuscheln auf Avocado-Papaya-Salat\nHauptspeise: Piccata Milanese an Spaghetti Calabrese\nNachspeise ...
26-09-2019
VOX
Gruppe Mainz: Tag 3 \/ Antje
Antjes Menü:\nVorspeise: Thunfischtatar und geflämmter Lauch auf Misocreme mit Tataki vom Lachs an Ponzu-Sauce\nHauptspeise: Kalbsfilet an Portweinjus mit Pilzrisotto ...
25-09-2019
VOX
Gruppe Mainz: Tag 2 \/ David
David's Menü:\nVorspeise: Soufflé Gruyère, Rucola, Zitrone\nHauptspeise: Lamm, neue Kartoffel, Sommergemüse\nNachspeise: Topfenknödel, Semmelbr ...
24-09-2019
VOX
Gruppe Mainz: Tag 1 \/ Beate
Beate's Menü:\nVorspeise: Hochzeitssuppe mit Leber-, Semmel- und Bratklößchen\nHauptspeise: Geschmorte Kalbsbäckchen auf Steinpilzschaum, Rahmwirsing u ...
23-09-2019
VOX
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Michaels Menü:\nVorspeise: Passionsfrucht, Kartoffelpraline mit schwarzem Sesam, Thunfisch, Jakobsmuschel, Süßkartoffelpüree und Limetten-Mayonnaise\nHaupts ...
20-09-2019
VOX
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Marks Menü:\nVorspeise: Mit Couscous gefüllter Kaninchenrücken an Hummus, Balsamico-Zwiebeln, kleinem Gemüse-Kräutersalat und Frischkäse\nHauptspei ...
19-09-2019
VOX
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Katjas Menü:\nVorspeise: Muscheln im Rauch auf fermentierten Tomaten und Burrata\nHauptspeise: Brisket aus dem Heu mit Wildkräuterpolenta, lackierten Kirschtomaten und ...
18-09-2019
VOX
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Susannes Menü:\nVorspeise: \"Orient trifft Okzident\" Curry-Eis mit heimischem Räucherfisch in knuspriger Samosa\nHauptspeise: Ein Würfel vom knusprigen Schweineb ...
17-09-2019
VOX
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Dennis, 18 Jahre:\nVorspeise: verschiedenes, eingelegtes Gemüse \/ gebeizter Lachs \/ gebratener Langustino \/ Buttermilch-Sud\nHauptspeise: Variation vom Kalb \/ Bohne (P& ...
16-09-2019
VOX
Gruppe Bonn: Tag 5 \/ Wolfgang
Wolfgangs Menü:\nVorspeise: Bouillabaisse, Rouille und geröstetes Brot\nHauptspeise: Karree vom Iberico, dazu Kartoffelgratin und einen warmen Salat\nNachspeise: Zitro ...
13-09-2019
VOX
Gruppe Bonn: Tag 4 \/ Servet
Servets Menü:\nVorspeise: Lachs-Orangen-Tatar mit Belugalinsen\nHauptspeise: Entrecote mit jungem Gemüse und Kartoffelschaum\nNachspeise: Basilikum Gin Sorbet mit K&au ...
12-09-2019
VOX
Gruppe Bonn: Tag 3 \/ Stephanie \
Steffis Menü:\nVorspeise: Ziegenkäse-Tartelette mit Honig und Walnuss\nHauptspeise: Zweierlei vom Eifelrind mit Kohlrabi-Kartoffelgratin\nNachspeise: Honig-Rosmarin-Pa ...
11-09-2019
VOX
Gruppe Bonn: Tag 2 \/ Matthias
Matthias' Menü:\nVorspeise: Exotischer Mango-Paprika-Salat, Lachs in Sesamkruste und Teriyaki-Sauce\nHauptspeise: Lammkarree auf Blaubeerrisotto, grüner Spargel u ...
10-09-2019
VOX
Gruppe Bonn: Tag 1 \/ Anna
Annas Menü:\nVorspeise: Spragelcremesuppe mit Parmaschinkenchip\nHauptspeise: Maispoulardenbrust mit Champignon-Frischkäse-Ravioli und Honig-Essig-Jus\nNachspeise: Erd ...
09-09-2019
VOX
Gruppe Rügen-stralsund: Tag \/ 5 Frithjof
Frithjofs Menü:\nVorspeise: Indische Gemüsebällchen mit Kichererbsen und verschiedenen Gemüsesorten, serviert mit einer Kokos-Joghurt-Minz-Soße\nHaupts ...
06-09-2019
VOX
Gruppe Rügen-stralsund: Tag 4 \/ Maika
Maikas Menü:\nVorspeise: Dreierlei Süppchen (Grüne Erbsen, kalte Gurken und Champagner), dazu selbstgebackenes Brot mit getrockneten Tomaten, Nüssen und Toma ...
05-09-2019
VOX
Gruppe Rügen-stralsund: Tag 3 \/ Martina
Martinas Menü:\nVorspeise: Geeiste Gurken-Dill-Suppe mit fangfrischen Ostseekrabben vom Kutter\nHauptspeise: Jasmunder Rehrücken mit scharfer Karibik-Schoko-Soße ...
04-09-2019
VOX
Gruppe Rügen-stralsund: Tag 2 \/ Annekatrin \
Annekatrins Menü:\nVorspeise: Gebackener Ziegenkäse auf Salatbett\nHauptspeise: Marinierter Lammlachs an Rosmarinkartoffeln mit Bohnen im Speckmantel und einer Rotwein ...
03-09-2019
VOX
Gruppe Rügen-stralsund: Tag 1 \/ Gerhard
Gerhards Menü:\nVorspeise: \"Liebesapfel trifft Me(h)er\": Tomatensalat mit Thunfisch im Currydressing\nHauptspeise: \"Drillinge auf der Weide\": \nRindersteakstreifen mit ...
02-09-2019
VOX
Gruppe Rhein-ruhr: Tag 5 \/ Dustin
Dustins Menü:\nVorspeise: Seeteufel und Ziegenkäse vom Grill im Speckmantel, vom Freilandschwein, an Thunfischtatar mit Kräuterbrot und Dattelcreme\nHauptspeise: ...
30-08-2019
VOX
Gruppe Rhein-ruhr: Tag 4 \/ Vanessa
Vanessas Menü:\nVorspeise: Kohlrabi-Fenchel-Salat auf Rote-Bete-Carpaccio mit Spargel in Filoteig\nHauptspeise: Gebeiztes Lamm an sauerländischer Potthucke und glasier ...
29-08-2019
VOX
Gruppe Rhein-ruhr: Tag 3 \/ Gabriele
Gabrieles Menü:\nVorspeise: Carpaccio vom Rinderfilet an Sud mit Parmesan, dazu selbstgemachtes Ciabatta\nHauptspeise: Rinderfilet im Speckmantel an Calvados-Steinpilzso&sz ...
28-08-2019
VOX
Gruppe Rhein-ruhr: Tag 2 \/ Piet
Piets Menü:\nVorspeise: \"Dreierlei vom Fisch\": Gegrillte Jakobsmuscheln auf Salicorn (Meeresspargel), dazu frisch auf dem Grill gebackenes Zwiebelbaguette mit einem Lachs ...
27-08-2019
VOX