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Das perfekte Dinner
Das perfekte Dinner Sendungen
Gruppe Marrakesch: Tag 4 \/ Nazih
Nazihs Menü:\nVorspeise: Variation von Marokkanischen Salaten\nHauptspeise: Gefülltes Hühnchenfleisch mit Ananas und Mandel, dazu Brot\nNachspeise: Orangen mit Zi ...
18-07-2019
VOX
Gruppe Marrakesch: Tag 3 \/ Hinrich
Hinrichs Menü:\nVorspeise: Atlantische Meeresfrüchte-Variation auf Fenchel-Apfel-Radieschen-Salat-Bett\nHauptspeise: Spezial-Lamm-Curry 'Bahia' mit Spinat-Co ...
17-07-2019
VOX
Gruppe Marrakesch: Tag 2 \/ Helga
Helgas Menü:\nVorspeise: Gemüsecremesuppe mit marokkanischen Vorspeisen\nHauptspeise: Couscous Royal\nNachspeise: Marokkanischer Früchtesalat
16-07-2019
VOX
Gruppe Marrakesch: Tag 1 \/ Abdelhakim \
Abdelhakims Menü:\nVorspeise: Harira (traditionelle Suppe)\nHauptspeise: Tanjia mit Kalbfleisch\nNachspeise: Marokkanischer Früchtesalat
15-07-2019
VOX
Gruppe Augsburg: Tag 5 \/ Claudia
Claudias Menü:\nVorspeise: \"Gustus Augustus\" \nGrünes Spargelsüppchen, Lachstatar mit Spargel-Mousse und Kartoffelstroh an Blutampfer mit Balsamico-Perlen\nHau ...
12-07-2019
VOX
Gruppe Augsburg: Tag 4 \/ Rudolf \
Rudolfs Menü:\nVorspeise: Gegrillte Lachstranche auf marinierten Gurkenspaghetti, dazu frisch gebackene Seelen\nHauptspeise: Roastbeef aus dem Backofen mit Knödeln aus ...
11-07-2019
VOX
Gruppe Augsburg: Tag 3 \/ Angela \
Angelas Menü:\nVorspeise: ,,Zweierlei vom Spargel'': Terrine vom Spargel mit Lachs und Blini mit Spargelcreme und Kaviar, dazu Wildkräutersalat\nHauptspeise: ...
10-07-2019
VOX
Gruppe Augsburg: Tag 2 \/ Fabian
Fabians Menü:\nVorspeise: Minziges Spinatsüppchen mit Gemüsepommes\nHauptspeise: Lammragout mit Parmaschinken-Pecorinoherz\nNachspeise: Pistazienparfait
09-07-2019
VOX
Gruppe Augsburg: Tag 1 \/ Kristina
Kristinas Menü:\nVorspeise: Heiß und Rot: Tourain à la Peter; Kalt und Weiß: Tomatenessenz\nHauptspeise: Surf and Turf, Café-de-Paris-Butter-So&sz ...
08-07-2019
VOX
Gruppe Darmstadt: Tag 5 \/ Bärbel
Bärbels Menü:\nVorspeise: New York trifft Hessen:\nCaesar's Salad trifft Grüne Sauce\nHauptspeise: Rind trifft hessischen Frühling\nNachspeise: Cheeseca ...
05-07-2019
VOX
Gruppe Darmstadt: Tag 4 \/ Ursula \
Ursulas Menü:\nVorspeise: Pannacotta vom grünen und weißen Spargel, dazu Zucchini-Feta-Päckchen\nHauptspeise: Gegrillter Lachs mit grünem und weiß ...
04-07-2019
VOX
Gruppe Darmstadt: Tag 3 \/ Rabia \
Rabias Menü:\nVorspeise: Bunter Salat, dazu Ziegenfrischkäse-Taler in Speckmantel sowie Gouda und Fetakäse gebacken\nHauptspeise: Lamm mit türkischem Reis un ...
03-07-2019
VOX
Gruppe Darmstadt: Tag 2 \/ Nicole
Nicoles Menu:\nVorspeise: Jakobsmuschel - Mango - Curry \nHauptspeise: Kalbsfilet - Batate\/Ingwer\nNachspeise: Buttermilch - Erdbeere - Crunch
02-07-2019
VOX
Gruppe Darmstadt: Tag 1 \/ Eugen
Eugens Menü:\nVorspeise: \"East Meets West - Das Beste aus 2 Welten\": Buttermilch-Wasabi-Terrine in Thunahülle mit Fattoush\nHauptspeise: Rib Eye Dry Aged, asiatische ...
01-07-2019
VOX
Gruppe Ruhrgebiet: Tag 5 \/ Linda
Lindas Menü:\nVorspeise: Jakobsmuschel (in der Muschel gegrillt) mit Lachstatar und Pad-Thai-Salat\nHauptspeise: Iberico Secreto mit Zitronenrahmspinat und Polenta-Chips\nN ...
28-06-2019
VOX
Gruppe Ruhrgebiet: Tag 4 \/ Jan
Jans Menü:\nVorspeise: Mousse von der roten Paprika mit Serrano-Crisp im Salatreigen und Balsamico-Tunke\nHauptspeise: Involtini vom Maishähnchen, gefüllt mit Pil ...
27-06-2019
VOX
Gruppe Ruhrgebiet: Tag 3 \/ Wolf
Wolfs Menü:\nVorspeise: Muczkas (Spitzname der Mutter) Klößchensuppe\nHauptspeise: Pollastre Barcelona (Hühnchen spanischer Art), dazu Patatas Bravas (spani ...
26-06-2019
VOX
Gruppe Ruhrgebiet: Tag 2 \/ Friedrich \
Friedrichs Menü:\nVorspeise: Kartoffel-Karotten-Suppe mit Blätterteigspirale und Krabben\nHauptspeise: Ochsenbäckchen mit Stampfkartoffeln und karamellisierten M& ...
25-06-2019
VOX
Gruppe Ruhrgebiet: Tag 1 \/ Tanja
Tanjas Menü:\nVorspeise: Maronencremesuppe an einem Salatbett mit Granatapfelkernen garniert\nHauptspeis: Regionales Rotwild mit Kartoffelgratin an einem feinen Selleriepur ...
24-06-2019
VOX
Gruppe Köln: Tag 5 \/ Timo
Timos Menü:\nVorspeise: Lackierter Hummer mit Fenchelsalat\nHauptspeise: Maishähnchen auf Champignon-Risotto mit Lauch-Soße\nNachspeise: Eissplittertörtchen
21-06-2019
VOX
Gruppe Cottbus: Tag 4 \/ Bettina
Bettinas Menü:\nVorspeise: Hühnersuppe mit regionalem Gemüse und feinen Nudeln\nHauptspeise: Putenroulade gefüllt mit Käse und getrockneten Tomaten auf ...
20-06-2019
VOX
Gruppe Bremerhaven: Tag 3 \/ Hans-joachim
Hans-Joachims Menü:\nVorspeise: Geschäumte Hummercremesuppe mit hausgemachtem Anisbrot\nHauptspeise: Atlantik-Hummer mit Julienne-Gemüse, \nZitronenbutter und Kav ...
19-06-2019
VOX
Gruppe Hamburg: Tag 2 \/ Christiane
Christianes Menü:\nVorspeise: Blätterteigtaschen mit Seeteufelfüllung, Fenchelgemüse, Mangochutney und indischen Gewürzen, ein Mix von Babysalaten, Spro ...
18-06-2019
VOX
Gruppe Kiel: Tag 1 \/ Björn
Björns Menü:\nVorspeise: Apfel-Rote-Bete-Turm\nHauptspeise: Spargel, Schinken, neue Kartoffeln, Petersilie und Sauce Hollandaise\nNachspeise: Crema di Fragola
17-06-2019
VOX
Gruppe Bergisches Land: Tag 4 \/ Andrea
Andreas Menü:\nVorspeise: TIC-TAC-TOE vom Fisch: hausgebeizter Thunfisch, Lachspraline, Spargel\nHauptspeise: Kalbsbäckchen am Kartoffelstampf, dazu karamellisierte Va ...
14-06-2019
VOX
Gruppe Bergisches Land: Tag 3 \/ Sebastian
Sebastian, 30 Jahre:\nVorspeise: Süßkartoffel-Cremesüppchen mit Carabiniera-Riesengarnele auf Zitronengras, frisch gebackenes Olivenbrot mit Limetten-Knoblauch-D ...
13-06-2019
VOX
Gruppe Bergisches Land: Tag 2 \/ Ulrich
Ulrichs Menü:\nVorspeise: Grüner und weißer Spargel mit einer Sahnesoße\nHauptspeise: Steak mit belgischen Fritten\nNachspeise: Belgische Waffeln
12-06-2019
VOX
Gruppe Bergisches Land: Tag 1 \/ Roland
Rolands Menü:\nVorspeise: Lachs, Limette, Tonic Gurke, Wildkräuter\nHauptspeise: Brasato al Barolo Kartoffel, Knoblauch, Spargel, Estragon\nNachspeise: Apfel - fruchti ...
11-06-2019
VOX
Wer Ist Der Profi?: Tag 5 \/ Martin
Martins Menü:\nVorspeise: Schwedische Krustentiersuppe mit verliebten Langustinen\nHauptspeise: Skreiloin mit Rote Bete auf einem Spiegel von Beurre Blanc mit Kaviarperlen\ ...
07-06-2019
VOX
Wer Ist Der Profi?: Tag 4 \/ Neal
Neals Menü:\nVorspeise: Skrei in italienischen Kräutern und Pancetta-Mantel, dazu gehackter Wildkräutersalat mit Honigsud\nHauptspeise: In japanischem Sud geschmo ...
06-06-2019
VOX
Wer Ist Der Profi?: Tag 3 \/ Manuel
Manuels Menü:\nVorspeise: Variation vom Thunfisch an Salatbeilage\nHauptspeise: Surf and Turf von Rinderfilet und Garnele, dazu ein Goma Wakame Salat und Hasselback-Kartoff ...
05-06-2019
VOX
Wer Ist Der Profi? Tag 2 \/ Marko
Markos Menü:\nVorspeise: Variation von der Wachtel mit Spinatsalat, Moutarde-de-Meaux-Dressing und Kräuterseitlingen\nHauptspeise: Geschmorte Kalbsbäckchen in Bur ...
04-06-2019
VOX
Wer Ist Der Profi?: Tag 1 \/ Janina
Janinas Menü:\nVorspeise: Lauwarmer Saibling mit Austerncreme, Gurken-Algensalat und Pilzen im Dashi-Butter-Sud\nHauptspeise: Zweierlei vom Lamm (Rücken mit Kruste und ...
03-06-2019
VOX
Gruppe Ostfriesische Inseln: Tag 5 \/ Bernard \
Bernards Menü:\nVorspeise: Tagliatelle in Safransoße mit Jakobsmuschel an Garnele\nHauptspeise: Florentiner Steak (besprüht mit Trüffelöl) mit selbstge ...
31-05-2019
VOX
Gruppe Ostfriesische Inseln: Tag 4 \/ Markus
Markus' Menü:\nVorspeise: Matjestartar auf Pollerbrot mit gemischtem Salat\nHauptspeise: Borkumer Salzfleisch mit Kartoffelstampf und Queller an Meerrettich-Soße ...
30-05-2019
VOX
Gruppe Ostfriesische Inseln: Tag 3 \/ Doris
Doris' Menü:\nVorspeise: Linsen-Feigen-Salat mit Backobst, Friséesalat und Himbeerdressing\nHauptspeise: Lammkarree mit Sesamkarotten und Kartoffelstampf\nNachs ...
29-05-2019
VOX
Gruppe Ostfriesische Inseln: Tag 2 \/ Jana
Janas Menü:\nVorspeise: Surf & Turf - Tatar vom Salzwiesenkalb Asia-Style, dazu eine Garnele, Süßkartoffelstampf, Wasabi-Mayonnaise und Walnuss-Chilli-Baguette\n ...
28-05-2019
VOX
Gruppe Ostfriesische Inseln: Tag 1 \/ Katja
Katjas Menü:\nVorspeise: Miesmuscheln auf Queller mit Safransoße und Grünkohlchips mit Grana Padano gratiniert\nHauptspeise: Rinderbäckchen vom ostfriesisch ...
27-05-2019
VOX
Gruppe Regensburg: Tag 5 \/ Anna-maria
Anna-Marias Menü:\nVorspeise: Gemüse-Kalbfleischsülzchen an Roter Bete mit Meerrettichschaum, Wildkräutersalat und Wachtelei\nHauptspeise: Dry Aged Sirloinst ...
24-05-2019
VOX
Gruppe Regensburg: Tag 4 \/ Maria
Marias Menü:\nVorspeise: Spinat-Lachs-Röllchen mit Salat\nHauptspeise: Rinderfilet mit Birne und Gorgonzola, Nudeln und Brokkoli\nNachspeise: Geeister Kaiserschmarrn m ...
23-05-2019
VOX
Gruppe Regensburg: Tag 2 \/ Sina
Sinas Bayrisch rockiges Menü:\nVorspeise: Grießnockerl-Affäre auf bayrischer Langspielplatte\nHauptspeise: Die Sau treibts bunt\nNachspeise: Sweets, Fruits & Bay ...
21-05-2019
VOX
Gruppe Regensburg: Tag 3 \/ Klaus
Klaus' Menü:\nVorspeise: Zweierlei Mezzelune an Nussbutter und Salat im Körbchen\nHauptspeise: Sizilianischer \"Farsumagru\
21-05-2019
VOX
Gruppe Regensburg: Tag 1 \/ Thorsten
Thorstens Menü:\nVorspeise: Feldsalat mit pikanten Bratkartoffelwürfel und Speck mit Kürbiskernöl-Dressing, gerösteten Kürbiskernen und Baguette\nH ...
20-05-2019
VOX
Gruppe Celle: Tag 5 \/ Jessica \
Jessicas Menü:\nVorspeise: Kartoffelrösti mit Kräuterquark und Garnele, geräuchertes Kartoffelsüppchen mit Steinpilzen und krossen Speckcroutons als Top ...
17-05-2019
VOX
Gruppe Celle: Tag 4 \/ Christoph \
Christophs Menü:\nVorspeise: Honigglasierter Lachs auf Gurkensalat mit Erdnuss-Pesto\nHauptspeise: Heidschnuckenfilet im Speckmantel an Serviettenknödel und gemischtes ...
16-05-2019
VOX
Gruppe Celle: Tag 3 \/ Andrea
Andreas Menü:\nVorspeise: \"Kulinarische Frühlingsboten\"\nSpinatsalat mit Lachs an einer Beeren-Vinaigrette, dazu Currybrot\nHauptspeise: Kräuter-Lammlachs in Ba ...
15-05-2019
VOX
Gruppe Celle: Tag 2 \/ Helmut
Helmuts Menü:\nVorspeise: Sellerie-Creme-Suppe in der Knolle\nHauptspeise: Kalbsbäckchen in Lembergersößle, Filderkraut-Möhren-Lasagne und handgeschabt ...
14-05-2019
VOX
Gruppe Celle: Tag 1 \/ Petra
Petras Menü:\nVorspeise: Süßkartoffel-Möhrensuppe mit Sesamsahne und lombardischen Gras\nHauptspeise: Rinderfilet an Schalotten-Balsamico-Jus mit Kartoffel- ...
13-05-2019
VOX
Gruppe Niederrhein: Tag 5 \/ Michael
Michaels Menü:\nVorspeise: \"Liebe zum Meer\" - Kabeljaubäckchen mit Langostino (Garnelen), dazu Pulpo (Tintenfisch) und Picado (Fisch-Gehacktes) in Salsa Verde\nHaupt ...
10-05-2019
VOX
Gruppe Niederrhein: Tag 4 \/ Peter
Peters Menü:\nVorspeise: Rote Bete-\/Apfel-Carpaccio mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen\nHauptspeise: Surf and Turf vom Rinderfilet und Riesengarnele m ...
09-05-2019
VOX
Gruppe Niederrhein: Tag 3 \/ Lidia
Lidias Menü:\nVorspeise: Polnischer Bigos im Brotlaib (Krauteintopf)\nHauptspeise: Rinderrouladen mit Kartoffelklößen und Krautsalat\nNachspeise: Napoleon-Kuchen ...
08-05-2019
VOX
Gruppe Niederrhein: Tag 2 \/ Gisela
Giselas Menü:\nVorspeise: Schaumsüppchen von der gelben Tomate mit gebratenen japanischen Kamm-Muscheln\nHauptspeise: Kalbsfilet im Steinpilz-Mantel\nmit Rotwein-Schal ...
07-05-2019
VOX
Gruppe Niederrhein: Tag 1 \/ Tobias
Tobias' Menü:\nVorspeise: Minestrone mit Fenchel, Brokkoli, Bohnen und Staudensellerie, dazu Ciabatta\nHauptspeise: Hähnchen-Saltimbocca, Steckrübenstampf un ...
06-05-2019
VOX
Gruppe Bremen: Tag 5 \/ Oliver
Olivers Menü:\nVorspeise: Wolfsbarsch auf der Haut gebraten auf Langusten-Kartoffelpüree mit Krustentierreduktion\nHauptspeise: Mit Honig & Aceto Balsamico glasiertes ...
03-05-2019
VOX
Gruppe Bremen: Tag 4 \/ Svenja
Svenjas Menü:\nVorspeise: Fischsuppe mit selbstgebackenem Tomatenbrot und Kräuterbutter\nHauptspeise: Iberico Secreto, Tortilla de Patatas mit gegrilltem Brokkoli und ...
02-05-2019
VOX
Gruppe Bremen: Tag 3 \/ Anders
Anders' Menü:\nVorspeise: Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree-Spiegel\nHauptspeise: Surf &Turf: Türmchen aus Rinderfilet und Gamba mit frittiertem Zitronengras an ...
01-05-2019
VOX
Gruppe Bremen: Tag 2 \/ Inge
Inges Menü:\nVorspeise: Hähnchen-Zitronengras-Spieße mit Koriander, Erdnussdip und Wildkräutersalat, Baguette Parisienne\nHauptspeise: Surf &Turf mit Parmes ...
30-04-2019
VOX
Gruppe Bremen: Tag 1 \/ Hüseyin \
Hüseyins Menü:\nVorspeise: Türkische Mezze: Schafskäse, gefüllte Weinblätter, Hummus, Piyaz (weiße Bohnen in Olivenöl), Lakerde (in &Oum ...
29-04-2019
VOX
Gruppe München: Tag 4 \/ Josef
Josefs Menü:\nVorspeise: Wolfsbarschfilet kross - auf asiatisch angemachtem Blattspinat - getoppt mit Saiblingskaviar auf Creme-fraîche- Mousse und Pinienkernen auf S ...
26-04-2019
VOX
Gruppe München: Tag 3 \/ Sylvia \
Judiths Menü:\nVorspeise: Kalbsfleischpflanzerl auf Kartoffel-Gurken-Salat mit Honigsenf\nHauptspeise: Tafelspitz auf Wurzelgemüse mit Meerrettichsoße, Blaukraut ...
25-04-2019
VOX
Gruppe München: Tag 2 \/ Elke
Elkes Menü:\nVorspeise: \"Splish-Splash\": Dreierlei vom Fisch: Lachsterrine, Räucherlachstatar, überbackene Jakobsmuschel\nHauptspeise: \"Gack Gack\": Dreierlei ...
24-04-2019
VOX
Gruppe München: Tag 1 \/ Florian
Florians Menü:\nVorspeise: Topinambursuppe mit weißer Schokolade und Maracujakernen\nHauptspeise: Rinderfilet mit Kaffeekruste, dazu Kartoffeln und grüne Bohnen\ ...
23-04-2019
VOX
Gruppe Kiel: Tag 4 \/ Torsten
Torstens Menü:\nVorspeise: Bruschetta an Pesto mit Wildkräutersalat\nHauptspeise: Filetto di Manzo an Honig-Lauch-Gemüse, nebst Auflauf\nNachspeise: Italienische ...
18-04-2019
VOX
Gruppe Kiel: Tag 3 \/ Camilla
Camillas Menü:\nVorspeise: Skagenröra mit Löjrom auf selbstgebackenem Brot\nHauptspeise: Hirschfilet auf Pfifferlingsoße und Kartoffelgratin, dazu glasierte ...
17-04-2019
VOX
Gruppe Kiel: Tag 2 \/ Eric
Erics Menü:\nVorspeise: Parmesan-Törtchen mit bunten Tomaten, karamellisierten Walnüssen und Rucola, dazu Feldsalat mit Pekannüssen\nHauptspeise: Rostbraten ...
16-04-2019
VOX
Gruppe Kiel: Tag 1 \/ Andrea
Andreas Menü:\nVorspeise: Summer Rolls\nHauptspeise: Vietnamesische Pho\nNachspeise: Thai Mousse auf knusprigem Boden mit Mangokompott, Ingwer Shot
15-04-2019
VOX
Gruppe Dortmund: Tag 5 \/ Christian
Christians Menü: \nVorspeise: Flanksteakstreifen mit Kaffee und Parmesan gratiniert auf Feldsalat mit Ziegenkäse und warmer Birne\nHauptspeise: BBQ-Teller vom lokalen ...
12-04-2019
VOX
Gruppe Dortmund: Tag 4 \/ özkan
Özkans Menü:\nVorspeise: Rote Linsensuppe mit selbstgemachtem Fladenbrot\nHauptspeise: Köfte in Rotwein-Tomatensauce mit Paprika & Kartoffelscheiben, dazu Reis mi ...
11-04-2019
VOX
Gruppe Dortmund: Tag 3 \/ Sabine
Sabines Menü:\nVorspeise: Dreierlei von der Forelle mit Senfschaumsoße\nHauptspeise: Tournedos vom Wildrücken mit Kartoffelgratin und Kartoffelnest, dazu in Honi ...
10-04-2019
VOX
Gruppe Dortmund: Tag 2 \/ Willi
Willis Menü:\nVorspeise: Kohletäschle Tomaten\nHauptspeise: Roastbeef Pudding Kürbis\nNachspeise: Eis Fondant au Chocolat
09-04-2019
VOX
Gruppe Dortmund: Tag 1 \/ Marilena
Marilenas Menü:\nVorspeise: Hausgemachte Ravioli mit \nSpinat-Ricotta-Füllung in Salbeibutter geschwenkt an gerösteten Haselnüssen\nHauptspeise: Surf 'n ...
08-04-2019
VOX
Gruppe Osnabrück: Tag 5 \/ Carsten
Carstens Menü:\nVorspeise: Thunfischfilet in Zimt-Sesam-Kruste auf Chili-Mango-Salat\nHauptspeise: Wildschweingulasch mit Serviettenknödel und Apfelrotkohl\nNachspeise ...
05-04-2019
VOX
Gruppe Osnabrück: Tag 4 \/ Frank
Franks Menü:\nVorspeise: Dreierlei von der Feuerplatte: Satay mit Erdnusssoße, Garnelen mit Mango-Chutney, Jakobsmuscheln, Salat mit Cranberry-Dressing\nHauptspeise: ...
04-04-2019
VOX
Gruppe Osnabrück: Tag 3 \/ Andreas
Andreas' Menü:\nVorspeise: Rote-Bete-Suppe mit Speckeinlage, dazu rustikales Baguette\nHauptspeise: Wildgulasch mit frischen Pfifferlingen, Rotweinbirnen, Serviettenkn ...
03-04-2019
VOX
Gruppe Osnabrück: Tag 2 \/ Marlies
Marlies' Menü:\nVorspeise: Blattsalat mit Garnelen auf \"Thousand-Island-Dressing\" und Pfannenbrot mit selbstgemachter Kräuterbutter\nHauptspeise: \"Böfflam ...
02-04-2019
VOX
Gruppe Osnabrück: Tag 1 \/ Anne
Annes Menü:\nVorspeise: Rote-Bete-Suppe trifft Granatapfel\nHauptspeise: Rinderrücken mit Kräuter- Zwiebelbrösel, Rotwein-Balsamico-Reduktion, Kohlrösch ...
01-04-2019
VOX
Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 5 \/ Ariane
Arianes Menü:\nVorspeise: Steinpilz-Cremesuppe mit Carpaccio vom Hinterwälder Weiderind an Feldsalat\nHauptspeise: Hirschrückensteak an Tonkabohnen-Sauce mit Wirs ...
29-03-2019
VOX
Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 4 \/ Marc
Marc, 30 Jahre\nVorspeise: Paella nach Omas Rezept\nHauptspeise: Lamm mit Bohnen im Speckmantel, dazu \nHerzoginnenkartoffeln\nNachspeise: In einer Orange serviertes Écla ...
28-03-2019
VOX
Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 3 \/ Dagmar
Dagmar, 63 Jahre:\nVorspeise: Geschmorte Rote-Bete-Würfel in Apfeldicksaft auf Feldsalat mit Räucher-Forellen-Mousse\nHauptspeise: Wildschweinpfeffer mit Rosmarinpolen ...
27-03-2019
VOX
Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 2 \/ Thomas
Thomas. 50 Jahre:\nVorspeise: Ziegenkäse mit Schwarzwälder Schinken, dazu ein Feldsalat mit Croûtons und eine kleine Kartoffelsuppe mit Speck\nHauptspeise: Rehr& ...
26-03-2019
VOX
Gruppe Freiburg Im Breisgau: Tag 1 \/ Miriam
Miriam, 42 Jahre:\nVorspeise: Gebeizter Saibling, \nParmesan-Mousse, Gin-Gurken, Erbsenpüree, Buttermilchsorbet\nHauptspeise: Hirschfilet mit Kräuterkruste, Haselnuss- ...
25-03-2019
VOX
Gruppe Berlin: Tag 5 \/ Stephan
Stephan, 40 Jahre:\nVorspeise: Gemüsepflanzerl auf Karottennudeln mit Weißwurstspieß und \nzweierlei Senf\nHauptspeise: Heilbuttfilet mit Kürbiskernkruste ...
22-03-2019
VOX
Gruppe Berlin: Tag 4 \/ Irina
Irina, 40 Jahre:\nVorspeise: Kastaniensuppe mit Pilzen, verfeinert mit Himbeeren\nHauptspeise: Rinder-Tatar mit Trüffel und Wachteleiern, dazu gebackene Süßkarto ...
21-03-2019
VOX
Gruppe Berlin: Tag 3 \/ Moritz
Moritz, 34 Jahre:\nVorspeise: Tuna Tataki Style mit einem Espuma von der gelben Paprika, Winterrettichpüree mit Wasabi und Edamame\nHauptspeise: Sous-Vide Lammlachse an ein ...
20-03-2019
VOX
Gruppe Berlin: Tag 2 \/ Miriam
Miriams Menü: \nVorspeise: Feigen mit Ziegenkäse an Rucolasalat mit Birnen, Manchego und Walnüssen\nHauptspeise: Pasta al Salmone mit einer fruchtig frischen Wei& ...
19-03-2019
VOX
Gruppe Berlin: Tag 1 \/ Anne
Anne, 50 Jahre:\nVorspeise: Bunter Anne-Salat an gebratenem Ziegenkäse mit Weinmus und Rotbarschfilet im Kokosmantel (Kokosfisch)\nHauptspeise: Feigenlachs an zwei Sorten K ...
18-03-2019
VOX
Gruppe Nürnberg: Tag 5 \/ Oliver
Olivers Menü:\nVorspeise: \"Fränkisches Lieblingsessen\": Rindssubbn mit Buddagniedla\nHauptspeise: Schweinebraten mit Ebbianklees und Möhlkniedla, dazou an Solod ...
15-03-2019
VOX
Gruppe Nürnberg: Tag 4 \/ Pamela \
Pamelas Menü:\nVorspeise: Selbstgebackenes Brot, Tomatenkräuterbutter, Fränkische Gazpacho\nHauptspeise: Gefüllte Poulardenrolle an provenzialischer Noilly-P ...
14-03-2019
VOX
Gruppe Nürnberg: Tag 3 \/ Janine
Janine, 31 Jahre:\nVorspeise: Stremel Lachs und Lachstatar mit Wildkräutersalat und Jakobsmuschel\nHauptspeise: Lammhachse mit Weißwein-Risotto, grüner Spargel u ...
13-03-2019
VOX
Gruppe Nürnberg: Tag 2 \/ Christina
Christinas Menü:\nVorspeise: Gänsegrieben-Chutney und Paprikacreme an Tessiner Bauernbrot mit Gemüse-Ensemble\nHauptspeise: Deutsche Bauerngans aus Franken mit ro ...
12-03-2019
VOX
Gruppe Nürnberg: Tag 1 \/ Florian
Florians Menü:\nVorspeise: Cobia-Sashimi geflammt mit Soja Glaze, Sushi-Ingwer, Frühlingslauch-Gurkensalat, Limette\nHauptspeise: Hirsch-French-Racks mit Haselnuss-Kru ...
11-03-2019
VOX
Gruppe Karlsruhe: Tag 5 \/ Lars
Lars' Menü:\nVorspeise: Maronencremesuppe mit Portweinpflaume\nHauptspeise: Smoke-Flavoured Kalbstafelspitz mit Kartoffelgratin, Kürbisstampf und Rotwein-Zwiebelj ...
08-03-2019
VOX
Gruppe Karlsruhe: Tag 4 \/ Daria
Darias Menü:\nVorspeise: Kartoffel-Mandel-Schaumsuppe mit Lachseinlage und Ciabatta-Crostini\nHauptspeise: Rindersteak mit Kartoffelgratin auf Ratatouille und Speck-Bohnen\ ...
07-03-2019
VOX
Gruppe Karlsruhe: Tag 3 \/ Detlef
Detlefs Menü:\nVorspeise: Kräuterfladenbrot mit Oliven-Tomaten-Relish, Süßkartoffel-Kokos-Cremesuppe auf Rote-Bete-Zitronenkompott, Karotten-Basilikum-Salat ...
06-03-2019
VOX
Gruppe Karlsruhe: Tag 2 \/ Reyad \
Reyads Menü:\nVorspeise: Frischkäse-Crème Brûlée mit karamellisierten Walnüssen und Feldsalat mit \nKartoffel-Speck-Crunch\nHauptspeise: Lachs ...
05-03-2019
VOX
Gruppe Karlsruhe: Tag 1 \/ Andrea
Andreas Menü:\nVorspeise: Lachsklößchen an \nErbsen-Minzpüree und Fenchelroyal \nHauptspeise: Kalbsfilet an Orangenmöhrenpüree, Lavendelspitzkohl, ...
04-03-2019
VOX
Gruppe Köln: Tag 5 \/ Peter
Peters Menü:\nVorspeise: Tatar vom Schwarzwild mit fermentiertem Pfeffer und Zitronenmayonnaise\nHauptspeise: Hirschrücken mit Rotkohl und Vitelottenpüree\nNachsp ...
01-03-2019
VOX
Gruppe Köln: Tag 4 \/ Claudia
Claudias Menü:\nVorspeise: Kürbissüppchen trifft Apfel\nHauptspeise: Lamm-Gulasch mit Couscous und Rote-Bete Salat\nNachspeise: Schokoladenkuchen mit Orangen und ...
28-02-2019
VOX
Gruppe Köln: Tag 3 \/ Jan-henning
Jan-Hennings Menü:\nVorspeise: Comté-Süppchen mit Zitronen und Thymian\nHauptspeise: Kräuter-Filet mit Topinambur-Puffer, Balsamico-Tomaten und Sauce B&eac ...
27-02-2019
VOX
Gruppe Köln: Tag 2 \/ Marianne
Mariannes Menü:\nVorspeise: Möhren-Orangen-Suppe mit Topping\nHauptspeise: Gulasch aus dem Römertopf mit Gemüsepäckchen und Rösti\nNachspeise: Kirs ...
26-02-2019
VOX