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Französische Landküche mit Michel Roux

Französische Landküche mit Michel Roux Sendungen

Ode An Den Herbst

Französische Landküche Mit Michel Roux - Ode An Den Herbst

Michel Roux besucht das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant \"L'Oustau De Baumaniere\

08-04-2024

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Brunch

Französische Landküche Mit Michel Roux - Brunch

Diesmal serviert Michel Roux seinen Freunden einen köstlichen Brunch. Er zeigt, wie man ein wunderbar leichtes Käsesoufflé mit einem darin versteckten pochierte ...

08-04-2024

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Sonntagsessen

Französische Landküche Mit Michel Roux - Sonntagsessen

Michel Roux veranstaltet ein üppiges Sonntagsessen. Auf der Speisekarte stehen Fisch-Quenelles in einer Flusskrebssauce, gefolgt von Hühnchen im Salzkrustenteig. Miche ...

08-04-2024

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Weihnachten In Der Provence

Französische Landküche Mit Michel Roux - Weihnachten In Der Provence

Ein Weihnachtsfest im Roux-Stil zu zaubern braucht Zeit, deshalb bereitet Michel seine Bouillabaisse-Terrine-Vorspeise im Voraus vor. Mit seinem vierjährigen Großneff ...

08-04-2024

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Enstpannt Und Doch Elegant

Französische Landküche Mit Michel Roux - Enstpannt Und Doch Elegant

Michel Roux verrät, wie man ein entspanntes Abendessen für Freunde in etwas Erhabenes verwandelt, beginnend mit einem klassischen Gericht aus Schnecken mit Chartreuse ...

08-04-2024

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Zum Teilen Gemacht

Französische Landküche Mit Michel Roux - Zum Teilen Gemacht

Michel Roux besucht an der glitzernden Küste des Mittelmeers ein Restaurant, das auf frischen Fisch spezialisiert ist. Hier bereitet Chefkoch Sylvain Roucayrol eine klassis ...

08-04-2024

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Michel Und Die Schokoladenfabrik

Französische Landküche Mit Michel Roux - Michel Und Die Schokoladenfabrik

Michel backt einen vegetarischen Hingucker: eine Pastilla, serviert mit feuriger, hausgemachter Harissa-Sauce. Nach einem Picknick an der Rhone bereitet Michel pochiertes Hä ...

18-09-2023

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Gemüsegarten Und Mandelgebäck

Französische Landküche Mit Michel Roux - Gemüsegarten Und Mandelgebäck

Michel besucht das Gourmetrestaurant \"La Chassagnette\" mit seinem atemberaubenden Gemüsegarten. Er wird mit Zucchiniblüten versorgt, füllt sie mit Ziegenkä ...

18-09-2023

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Surf-and-turf-barbecue

Französische Landküche Mit Michel Roux - Surf-and-turf-barbecue

Begeistert von einer modernen Eismaschine in Avignon kreiert Michel ein spektakuläres Erdbeereis. Mit seiner Frau Giselle genießt er ein sonniges Surf-and-Turf-Barbec ...

18-09-2023

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Meeresfrüchteplatte Deluxe

Französische Landküche Mit Michel Roux - Meeresfrüchteplatte Deluxe

Heute werden frische Meeresfrüchte geliefert! Michel bereitet aus Langusten, Langustinen, Austern, Venusmuscheln und Seescheiden eine atemberaubende Meeresfrüchteplatt ...

18-09-2023

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Bio-wein Und Lamm

Französische Landküche Mit Michel Roux - Bio-wein Und Lamm

Michel trifft diesmal den Bio-Rosé-Winzer Raphael Pommery. Anschließend kocht er ein fantastisches Mittagessen mit Lammfleisch und Gemüse der Saison, wobei er ...

18-09-2023

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Hühnerfrikassee Und Tarte Tatin

Französische Landküche Mit Michel Roux - Hühnerfrikassee Und Tarte Tatin

Michel verwendet Craft-Roséweinessig für seine sommerliche Version eines Hühnerfrikassees. Anschließend gibt es eine herzhafte und farbenfrohe Variante ei ...

18-09-2023

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Tintenfisch Und Schwarzer Reis

Französische Landküche Mit Michel Roux - Tintenfisch Und Schwarzer Reis

Michel füttert zunächst die Rinderherde auf einem Bio-Bauernhof und bereitet anschließend für Giselle und ihre Freundin Dominique ein Mittagessen aus gebrat ...

18-09-2023

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Wermut Und Jakobsmuscheln

Französische Landküche Mit Michel Roux - Wermut Und Jakobsmuscheln

Michel besucht eine Craft-Wermut-Brennerei, ehe er für sich und seine Frau Giselle riesige Jakobsmuscheln grillt. In die Sauce kommt natürlich weißer Wermut. In ...

18-09-2023

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Grillhähnchen Und Käsekunde

Französische Landküche Mit Michel Roux - Grillhähnchen Und Käsekunde

Sternekoch Michel Roux ist während seines Urlaubs in Südfrankreich nicht untätig - und sammelt am Ufer der Rhone nach Kräutern für eine lokale Spezialit ...

07-07-2022

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Zwiebel-tarte Und Pastete

Französische Landküche Mit Michel Roux - Zwiebel-tarte Und Pastete

Das kulinarische Abenteuer des Sternekochs Michel Roux geht in die nächste Runde. Während seines Urlaubs in Südfrankreich bereitet er erneut einfache, köstli ...

07-07-2022

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Französische Hamburger Vom Grill

Französische Landküche Mit Michel Roux - Französische Hamburger Vom Grill

Bevor der Sternekoch Michel Roux in Südfrankreich erneut den Löffel schwingt, versucht er sich beim Angeln am Strand - und zaubert dann eine Makrele in Senfsauce. Nach ...

07-07-2022

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Zweierlei Artischocken Und Miesmuscheln

Französische Landküche Mit Michel Roux - Zweierlei Artischocken Und Miesmuscheln

Der Sternekoch Michel Roux bricht in Südfrankreich diesmal in die Marschlandschaft Camargue auf. Dort probiert er köstliche Eintopfgerichte und herzhafte Steaks, bevor ...

07-07-2022

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Ratatouille Und Meeresfrüchte-eintopf

Französische Landküche Mit Michel Roux - Ratatouille Und Meeresfrüchte-eintopf

Sternekoch Michel Roux ist in Südfrankreich unterwegs, um nach dem perfekten Honig für ein Entengericht zu suchen. Anschließend verrät er sein Rezept fü ...

07-07-2022

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Ziegenkäse-tarte Und Kräuter-fisch

Französische Landküche Mit Michel Roux - Ziegenkäse-tarte Und Kräuter-fisch

Der Sternekoch Michel Roux macht Urlaub in Südfrankreich, wo er diesmal vier seiner Lieblingsrezepte zubereitet. Nach dem Besuch lokaler Bio-Gemüsebauern und eines Zie ...

07-07-2022

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Schwein à La Provence

Französische Landküche Mit Michel Roux - Schwein à La Provence

Sternekoch Michel Roux macht Urlaub in Südfrankreich, wo er nach lokalen Zutaten sucht, um diese in leckere Gerichte zu verwandeln. Ein Bauernhofbesuch inspiriert ihn zu ei ...

07-07-2022

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Croque Monsieur Und Gegrillte Brasse

Französische Landküche Mit Michel Roux - Croque Monsieur Und Gegrillte Brasse

Der Sternkoch Michel Roux macht Urlaub in Südfrankreich, wo er nach Zutaten und Inspirationen Ausschau hält: Michels Perlhuhn aus der Pfanne ist ein Augenschmaus. Doch ...

07-07-2022

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