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Gruppe Russische Küche: Tag 1 \/ Erica



Ericas Menü:\nVorspeise: Blätterteigtaschen mit Crème fraîche, selbstgeräucherter Lachs, Kaviar \"Cholodetz\" (russische Sülze) mit russischem Meerrettich\nHauptspeise: Kaukasisches Kalbschaschlik vom Grill, Rote-Bete-Walnuss-Salat, Auberginen-Tomaten-Törtchen und gebackene Kartoffeln, dazu dreierlei Dips (Paprika-Chili, Preiselbeer-Meerrettich, Knoblauch-Crème-fraîche- Walnuss)\nNachspeise: \"Oreschki\" (russ. Zaubernüsse)

Bron: VOX

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Wolfsburg: Tag 5 \/ Manuela

Gruppe Wolfsburg: Tag 5 \/ Manuela

Manuelas Menü:\nVorspeise: Syrische Linsensuppe mit Kürbis, dazu Hummus und Auberginenpaste mit selbstgemachtem Brot\nHauptspeise: \"Kibbeh\" (Bulgur-Hackfleisch-Kl&ou ...

24-01-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Wolfsburg: Tag 4 \/ Helmut

Gruppe Wolfsburg: Tag 4 \/ Helmut

Helmuts Menü:\nVorspeise: Kürbissuppe mit Ras el Hanout, dazu Jakobsmuschel und Garnele\nHauptspeise: Tournedos mit Farce im Blätterteig und Herbstgemüse\nNa ...

23-01-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Wolfsburg: Tag 3 \/ Elisabeth

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Elisabeths Menü:\nVorspeise: Herrenpilz-Suppe\nHauptspeise: Saltimbocca und Filetspitzen vom Wildschwein, Apfel-Semmel-Auflauf, Ofenkürbis, karamellisierte Chili-Maron ...

22-01-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Wolfsburg: Tag 2 \/ Maxim

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Maxims Menü:\nVorspeise: Russische Manti \"mal anders\": Gefüllte Teigtaschen mit Süßkartoffel-Trüffel-Püree und Kürbis-Walnussfüllung, ...

21-01-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Wolfsburg: Tag 1 \/ Esther

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Esthers Menü:\nVorspeise: Hokkaido-Kürbissuppe mit Zitronengrasschaum und Scampi\nHauptspeise: Fleisch vom Rind mit Portweinsoße, Wurzelgemüse und Püre ...

20-01-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Duisburg: Tag 5 \/ Sven

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Svens Menü:\nVorspeise: Kraftvolle Wurzel trifft knackiges Gemüse im Schaumbad (Petersilienwurzel und rote Bete)\nHauptspeise: Wilde Romanze auf dem Risottobett (Wild; ...

17-01-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Duisburg: Tag 4 \/ Fabio

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Fabios Menü:\nVorspeise: Ofenkürbis auf Spinatsalat mit Kichererbsen, gerösteten Pistazien und Flocken vom Ziegenkäse\nHauptspeise: Massaman Curry vom Bio-H& ...

16-01-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Duisburg: Tag 3 \/ Wiltrud

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Wiltruds Menü:\nVorspeise: Süßkartoffelsuppe\nHauptspeise: Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen\nNachspeise: Dessert-Variationen vom Apfel

15-01-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Duisburg: Tag 2 \/ Kristina

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Kristinas Menü:\nVorspeise: Spanische Tapas\nHauptspeise: Traditionelle Paella mit Kaninchen\nNachspeise: Crema catalana

14-01-2020

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Duisburg: Tag 1 \/ Bettina

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Bettinas Menü:\nVorspeise: Rote-Bete-Carpaccio mit gebackenem Schafkäse-Crumble, dazu frisches Kräuterbrot\nHauptspeise: Sous-vide-gegarter Thunfisch in Mohn-Sesa ...

13-01-2020

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15-01-2020

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Das Perfekte Dinner

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Inas Menü:\nVorspeise: Duett von Yellow-Fin-Thunfisch und Coho-Wildlachs (Tatar und gebeizt), dazu Yuzu-Vinaigrette, Himbeere und Zitronengrasrauch\nHauptspeise: Zweierlei ...

10-01-2020

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Wolfsburg: Tag 5 \/ Manuela

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24-01-2020

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Wien: Tag 5 \/ Giulia

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Giulias Menü:\nVorspeise: Tuna Tataki\nHauptspeise: Champagner-Risotto im Parmesanlaib mit Wolfsbarschfilet\nNachspeise: Tarte Tatin

13-12-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Kassel: Tag 5 \/ Regina

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20-12-2019

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20-01-2020

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23-01-2020

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Bremen: Tag 5 \/ Katy

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Katys Menü:\nVorspeise: Getrüffeltes Rindertatar, Avocado-Apfel-Tatar, Jakobsmuschel auf Mango-Chili-Bett, dazu selbstgebackenes Baguette\nHauptspeise: Picanha vom sch ...

06-12-2019

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Fabios Menü:\nVorspeise: Ofenkürbis auf Spinatsalat mit Kichererbsen, gerösteten Pistazien und Flocken vom Ziegenkäse\nHauptspeise: Massaman Curry vom Bio-H& ...

16-01-2020

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Svens Menü:\nVorspeise: Kraftvolle Wurzel trifft knackiges Gemüse im Schaumbad (Petersilienwurzel und rote Bete)\nHauptspeise: Wilde Romanze auf dem Risottobett (Wild; ...

17-01-2020

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