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Wer ist der Profi: Tag 4 \/ Linda



Lindas Menü:\nVorspeise: Ziegenkäse-Tartes mit karamellisierten Balsamico-Zwiebeln\nHauptspeise: Sous-vide-gegarter Rehrücken an Schokoladen-Bier-Soße\nNachspeise: Karamellisierte Kardamom-Quitten mit Bratbrioche und Lavendeleis

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Hamburg: Tag 1 \/ Rüdiger

Gruppe Hamburg: Tag 1 \/ Rüdiger

Rüdigers Menü:\nVorspeise: Silvaner-Mandelsuppe mit Eberswalder Salamigröstl und Foccacia\nHauptspeise: Leiterli aus dem Räucherofen mit Kirsch-Chipotle-BBQ- ...

18-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 5 \/ Andrea

Gruppe Bielefeld: Tag 5 \/ Andrea

Andreas Menü:\nVorspeise: Tatar vom geräucherten Lachs\nHauptspeise: Rinderfilet an Portweinjus, Süßkartoffelstampf, Ratatouille\nNachspeise: Warmer Brownie ...

15-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 4 \/ Ulrich \

Gruppe Bielefeld: Tag 4 \/ Ulrich \

Ulrichs Menü:\nVorspeise: Kräuter-Pannacotta mit Rote-Bete Carpaccio und Honig-Senf-Cassis-Vinaigrette\nHauptspeise: Rehgulasch mit Laugenbrezenknödel und Rosenko ...

14-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 3 \/ Daniel

Gruppe Bielefeld: Tag 3 \/ Daniel

Daniels Menü:\nVorspeise: \"Westbarthauser Dreierlei aus dem Garten\

13-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 2 \/ Frank

Gruppe Bielefeld: Tag 2 \/ Frank

Franks Menü:\nVorspeise: Über Pflaumenholz geräuchertes Barbarie-Entenbrust-Carpaccio\nHauptspeise: Fleisch vom \"Galloway-Wasserbüffel-Hybriden-Milchkalb\" ...

12-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 1 \/ Sibel

Gruppe Bielefeld: Tag 1 \/ Sibel

Sibels Menü:\nVorspeise: Zweierlei Tatar vom Thunfisch und Lachs auf grünem Salatbett\nHauptspeise: Kobe-Rind an Rotweinjus, dazu getrüffelte Stampfkartoffeln und ...

11-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 5 \/ Liane

Gruppe Aschaffenburg: Tag 5 \/ Liane

Lianes Menü:\nVorspeise: Forellen-Terrine mit Garnelen, Carpaccio vom Saibling, Tiger Prawns in Tempurateig\nHauptspeise: Kotelett mit mediterranen Kräutern im Lardo-S ...

08-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 4 \/ Martin

Gruppe Aschaffenburg: Tag 4 \/ Martin

Martins Menü:\nVorspeise: Tomaten-Tarte-Tatin mit einem herbstlichen Salat\nHauptspeise: Lammkarree an cremiger Polenta mit gegrillter Tomate, dazu Kräuterseitlinge\nN ...

07-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 3 \/ Sabine

Gruppe Aschaffenburg: Tag 3 \/ Sabine

Sabines Menü:\nVorspeise: Meerrettichmousse, Dillschaum, gebeizter Saibling und geräucherte Forelle\nHauptspeise: Kalbsbäckchen und Kalbsfilet mit herbstlicher Ge ...

06-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 2 \/ Richard

Gruppe Aschaffenburg: Tag 2 \/ Richard

Richards Menü:\nVorspeise: Hausgebeizter Saibling mit kleinem Wildkräutersalat, auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet mit grüner Soße, dazu Kaviar vom Saib ...

05-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 5 \/ Liane

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08-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Leipzig: Tag 5 \/ Clemens

Gruppe Leipzig: Tag 5 \/ Clemens

Clemens' Menü:\nVorspeise: Sellerieschaumsüppchen mit Petersilien-Pesto\nHauptspeise: Sauerbraten mit Knödeln und Apfel-Cranberry-Rotkohl\nNachspeise: Schles ...

01-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 4 \/ Martin

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Martins Menü:\nVorspeise: Tomaten-Tarte-Tatin mit einem herbstlichen Salat\nHauptspeise: Lammkarree an cremiger Polenta mit gegrillter Tomate, dazu Kräuterseitlinge\nN ...

07-02-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 3 \/ Sabine

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06-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 5 \/ Andrea

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Andreas Menü:\nVorspeise: Tatar vom geräucherten Lachs\nHauptspeise: Rinderfilet an Portweinjus, Süßkartoffelstampf, Ratatouille\nNachspeise: Warmer Brownie ...

15-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Leipzig: Tag 4 \/ Detlef

Gruppe Leipzig: Tag 4 \/ Detlef

Detlefs Menü:\nVorspeise: Kürbissuppe mit Kokosmilch\nHauptspeise: Zitronen Risotto mit Hühnchenbrust\nNachspeise: Chili-Schokokuchen mit Mango-Sorbet und Maracuj ...

31-01-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 1 \/ Sibel

Gruppe Bielefeld: Tag 1 \/ Sibel

Sibels Menü:\nVorspeise: Zweierlei Tatar vom Thunfisch und Lachs auf grünem Salatbett\nHauptspeise: Kobe-Rind an Rotweinjus, dazu getrüffelte Stampfkartoffeln und ...

11-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bielefeld: Tag 4 \/ Ulrich \

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Ulrichs Menü:\nVorspeise: Kräuter-Pannacotta mit Rote-Bete Carpaccio und Honig-Senf-Cassis-Vinaigrette\nHauptspeise: Rehgulasch mit Laugenbrezenknödel und Rosenko ...

14-02-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Leipzig: Tag 3 \/ Sophie

Gruppe Leipzig: Tag 3 \/ Sophie

Sophies Menü:\nVorspeise: Zucchinisuppe mit Minz-Pinienkern-Pesto, dazu Walnussbrot mit Tomatenbutter\nHauptspeise: Lammlachs mit Thymian-Käseknöpfle und Rote-Bee ...

30-01-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Aschaffenburg: Tag 2 \/ Richard

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Richards Menü:\nVorspeise: Hausgebeizter Saibling mit kleinem Wildkräutersalat, auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet mit grüner Soße, dazu Kaviar vom Saib ...

05-02-2019

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