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Gruppe München: Tag 4 \/ Josef



Josefs Menü:\nVorspeise: Wolfsbarschfilet kross - auf asiatisch angemachtem Blattspinat - getoppt mit Saiblingskaviar auf Creme-fraîche- Mousse und Pinienkernen auf Selleriechip - begleitet von Kokosnussmilch-Espuma\nHauptspeise: Kalbsfilet-Medaillons umhüllt von hauchfeinem Südtiroler Speck an Kartoffeln-Mohnpüree mit Kartoffelchips, Rotwein-Reduktion-Sauce, mit Aceto Balsamico und parfümiertem Mini-Thai-Spargel\nNachspeise: Crème brûlée

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Bergisches Land: Tag 4 \/ Andrea

Gruppe Bergisches Land: Tag 4 \/ Andrea

Andreas Menü:\nVorspeise: TIC-TAC-TOE vom Fisch: hausgebeizter Thunfisch, Lachspraline, Spargel\nHauptspeise: Kalbsbäckchen am Kartoffelstampf, dazu karamellisierte Va ...

14-06-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Bergisches Land: Tag 3 \/ Sebastian

Gruppe Bergisches Land: Tag 3 \/ Sebastian

Sebastian, 30 Jahre:\nVorspeise: Süßkartoffel-Cremesüppchen mit Carabiniera-Riesengarnele auf Zitronengras, frisch gebackenes Olivenbrot mit Limetten-Knoblauch-D ...

13-06-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Bergisches Land: Tag 2 \/ Ulrich

Gruppe Bergisches Land: Tag 2 \/ Ulrich

Ulrichs Menü:\nVorspeise: Grüner und weißer Spargel mit einer Sahnesoße\nHauptspeise: Steak mit belgischen Fritten\nNachspeise: Belgische Waffeln

12-06-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Bergisches Land: Tag 1 \/ Roland

Gruppe Bergisches Land: Tag 1 \/ Roland

Rolands Menü:\nVorspeise: Lachs, Limette, Tonic Gurke, Wildkräuter\nHauptspeise: Brasato al Barolo Kartoffel, Knoblauch, Spargel, Estragon\nNachspeise: Apfel - fruchti ...

11-06-2019

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Das Perfekte Dinner - Wer Ist Der Profi?: Tag 5 \/ Martin

Wer Ist Der Profi?: Tag 5 \/ Martin

Martins Menü:\nVorspeise: Schwedische Krustentiersuppe mit verliebten Langustinen\nHauptspeise: Skreiloin mit Rote Bete auf einem Spiegel von Beurre Blanc mit Kaviarperlen\ ...

07-06-2019

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Das Perfekte Dinner - Wer Ist Der Profi?: Tag 4 \/ Neal

Wer Ist Der Profi?: Tag 4 \/ Neal

Neals Menü:\nVorspeise: Skrei in italienischen Kräutern und Pancetta-Mantel, dazu gehackter Wildkräutersalat mit Honigsud\nHauptspeise: In japanischem Sud geschmo ...

06-06-2019

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Das Perfekte Dinner - Wer Ist Der Profi?: Tag 3 \/ Manuel

Wer Ist Der Profi?: Tag 3 \/ Manuel

Manuels Menü:\nVorspeise: Variation vom Thunfisch an Salatbeilage\nHauptspeise: Surf and Turf von Rinderfilet und Garnele, dazu ein Goma Wakame Salat und Hasselback-Kartoff ...

05-06-2019

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Das Perfekte Dinner - Wer Ist Der Profi? Tag 2 \/ Marko

Wer Ist Der Profi? Tag 2 \/ Marko

Markos Menü:\nVorspeise: Variation von der Wachtel mit Spinatsalat, Moutarde-de-Meaux-Dressing und Kräuterseitlingen\nHauptspeise: Geschmorte Kalbsbäckchen in Bur ...

04-06-2019

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Das Perfekte Dinner - Wer Ist Der Profi?: Tag 1 \/ Janina

Wer Ist Der Profi?: Tag 1 \/ Janina

Janinas Menü:\nVorspeise: Lauwarmer Saibling mit Austerncreme, Gurken-Algensalat und Pilzen im Dashi-Butter-Sud\nHauptspeise: Zweierlei vom Lamm (Rücken mit Kruste und ...

03-06-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Ostfriesische Inseln: Tag 5 \/ Bernard \

Gruppe Ostfriesische Inseln: Tag 5 \/ Bernard \

Bernards Menü:\nVorspeise: Tagliatelle in Safransoße mit Jakobsmuschel an Garnele\nHauptspeise: Florentiner Steak (besprüht mit Trüffelöl) mit selbstge ...

31-05-2019

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Das Perfekte Dinner - Wer Ist Der Profi?: Tag 5 \/ Martin

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Martins Menü:\nVorspeise: Schwedische Krustentiersuppe mit verliebten Langustinen\nHauptspeise: Skreiloin mit Rote Bete auf einem Spiegel von Beurre Blanc mit Kaviarperlen\ ...

07-06-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Kiel: Tag 4 \/ Torsten

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Torstens Menü:\nVorspeise: Bruschetta an Pesto mit Wildkräutersalat\nHauptspeise: Filetto di Manzo an Honig-Lauch-Gemüse, nebst Auflauf\nNachspeise: Italienische ...

18-04-2019

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Peters Menü:\nVorspeise: Rote Bete-\/Apfel-Carpaccio mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen\nHauptspeise: Surf and Turf vom Rinderfilet und Riesengarnele m ...

09-05-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Celle: Tag 5 \/ Jessica \

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Jessicas Menü:\nVorspeise: Kartoffelrösti mit Kräuterquark und Garnele, geräuchertes Kartoffelsüppchen mit Steinpilzen und krossen Speckcroutons als Top ...

17-05-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Regensburg: Tag 1 \/ Thorsten

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Thorstens Menü:\nVorspeise: Feldsalat mit pikanten Bratkartoffelwürfel und Speck mit Kürbiskernöl-Dressing, gerösteten Kürbiskernen und Baguette\nH ...

20-05-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Celle: Tag 4 \/ Christoph \

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Christophs Menü:\nVorspeise: Honigglasierter Lachs auf Gurkensalat mit Erdnuss-Pesto\nHauptspeise: Heidschnuckenfilet im Speckmantel an Serviettenknödel und gemischtes ...

16-05-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Regensburg: Tag 5 \/ Anna-maria

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Anna-Marias Menü:\nVorspeise: Gemüse-Kalbfleischsülzchen an Roter Bete mit Meerrettichschaum, Wildkräutersalat und Wachtelei\nHauptspeise: Dry Aged Sirloinst ...

24-05-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Nürnberg: Tag 2 \/ Christina

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Christinas Menü:\nVorspeise: Gänsegrieben-Chutney und Paprikacreme an Tessiner Bauernbrot mit Gemüse-Ensemble\nHauptspeise: Deutsche Bauerngans aus Franken mit ro ...

12-03-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Regensburg: Tag 2 \/ Sina

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Sinas Bayrisch rockiges Menü:\nVorspeise: Grießnockerl-Affäre auf bayrischer Langspielplatte\nHauptspeise: Die Sau treibts bunt\nNachspeise: Sweets, Fruits & Bay ...

21-05-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Celle: Tag 1 \/ Petra

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Petras Menü:\nVorspeise: Süßkartoffel-Möhrensuppe mit Sesamsahne und lombardischen Gras\nHauptspeise: Rinderfilet an Schalotten-Balsamico-Jus mit Kartoffel- ...

13-05-2019

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