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Gruppe Regensburg: Tag 5 \/ Anna-Maria



Anna-Marias Menü:\nVorspeise: Gemüse-Kalbfleischsülzchen an Roter Bete mit Meerrettichschaum, Wildkräutersalat und Wachtelei\nHauptspeise: Dry Aged Sirloinsteak mit Lauchkruste, Süßkartoffelpüree, Kaiserschoten, Rosmarintomaten mit Portweinsoße\nNachspeise: Topfenschaum auf Grand Marnier marinierten Orangenfiletbett, Salznüsse in Zartbitterschokolade und Erdbeeren

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Graz: Tag 2 \/ Alexander

Gruppe Graz: Tag 2 \/ Alexander

Alexanders Menü:\nVorspeise: Dekonstruierter Fischburger mit Forelle\nHauptspeise: Grünes Thai-Curry á la Alex\nNachspeise: Weinbirnen mit Zimteis

22-10-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Graz: Tag 1 \/ Renate

Gruppe Graz: Tag 1 \/ Renate

Renates Menü:\nVorspeise: Dreierlei vom Saibling: Tatar mit gebackenem Wachtelei mit flüssigem Kern; konfiert mit Blumenkohl-Mousseline; gebacken mit Kürbiskernen ...

21-10-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 5 \/ Christiane

Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 5 \/ Christiane

Christianes Menü:\nVorspeise: Lachs-Avocado-Tatar mit selbstgebackenem Low-Carb-Brot\nHauptspeise: Ochsenbäckchen mit Blumenkohl-Kartoffelstampf, dazu Gemüse der ...

18-10-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 4 \/ Sebastian

Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 4 \/ Sebastian

Sebastians Menü:\nVorspeise: \"Frisches Türmchen\":\nAvocado, Büffelmozarella und Mango mit einer Orangenvinaigrette\nHauptspeise: Rindvieh, Kadoffelgratäng ...

17-10-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 3 \/ Miriam

Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 3 \/ Miriam

Miriams Menü:\nVorspeise: \"Verschiedenes vom Lachs\"\n(Carpaccio in Sesamöl-Vinaigrette, Lachs gebraten im Sesammantel, Lachstatar in Ponzu-Soße)\nHauptspeise: ...

16-10-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 2 \/ Marion

Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 2 \/ Marion

Marions Menü:\nVorspeise: Rindercarpaccio, Thunfischtatar auf Avocado\nHauptspeise: Pasta la Mamma mit Saisongemüse und Kalbsfilet\nNachspeise: \"Dessert a la Marion\" ...

15-10-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 1 \/ Andrea

Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 1 \/ Andrea

Andreas Menü:\nVorspeise: Pilz-Bruschetta und Tomaten- Bruschetta an cremiger Pilzsuppe, Gambas, dazu Ciabatta klassisch\nHauptspeise: Seeteufel im Speckmantel, Auberginenr ...

14-10-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Hamburg: Tag 5 \/ Henning

Gruppe Hamburg: Tag 5 \/ Henning

Hennings Menü:\nVorspeise: \"Drei Fische, zwei Knollen und ''n Ei\" Dreierlei vom Matjes mit Hamburger Labskaus\nHauptspeise: \"Fleisch vor´s Messer und zwe ...

11-10-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Hamburg: Tag 4 \/ Bernd

Gruppe Hamburg: Tag 4 \/ Bernd

Bernds Menü:\nVorspeise: Steirisches Backhendl, Krensuppe, Buschenschank-Jause\nHauptspeise: Zwiebelrostbraten vom Dry Aged Rind, Pilze, Kartoffel-Törtchen\nNachspeise ...

10-10-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Hamburg: Tag 3 \/ Luise

Gruppe Hamburg: Tag 3 \/ Luise

Luises Menü:\nVorspeise: Grüner Spargel mit karamellisierten Haselnüssen und Aprikose, dazu geräucherter Ziegenkäse und Dijon Dressing\nHauptspeise: Sai ...

09-10-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Allgäu: Tag 5 \/ Simon

Gruppe Allgäu: Tag 5 \/ Simon

Simons Menü:\nVorspeise: Carpaccio vom Allgäuer Weiderind mit Wildkräuter-Salat, gebratenen Spargelspitzen und Trüffel\nHauptspeise: Allgäuer Trüff ...

23-08-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 5 \/ Christiane

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Christianes Menü:\nVorspeise: Lachs-Avocado-Tatar mit selbstgebackenem Low-Carb-Brot\nHauptspeise: Ochsenbäckchen mit Blumenkohl-Kartoffelstampf, dazu Gemüse der ...

18-10-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Hamburg: Tag 3 \/ Luise

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Luises Menü:\nVorspeise: Grüner Spargel mit karamellisierten Haselnüssen und Aprikose, dazu geräucherter Ziegenkäse und Dijon Dressing\nHauptspeise: Sai ...

09-10-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Mainz: Tag 5 \/ Tim

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Tims Menü:\nVorspeise: Jakobsmuschel, hausgemachte Fettuccine, Rieslingsauce\nHauptspeise: Rinderfilet gebeeft, Rotweinsauce, Grill-Blumenkohl, Kartoffeltürmchen\nNach ...

27-09-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Amsterdam: Tag 3 \/ Gavin

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Gavins Menü:\nVorspeise: \"Pom\" - Tannia mit gesalzener Hühnerbrust und Gemüse\nHauptspeise: \"Masus Moksi Alesi und Nasi\" - Geräucherter Lachs & Heilbutt ...

02-10-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Tessin: Tag 5 \/ Ines

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Ines' Menü:\nVorspeise: Die Tessiner Küche neu interpretiert: \nBetrunkene Spaghetti in Tessiner Merlot \nHauptspeise: Zartes Molkeschweinchen von der Alpe in ein ...

16-08-2019

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Das Perfekte Dinner - Gruppe Tessin: Tag 1 \/ Alessandro

Gruppe Tessin: Tag 1 \/ Alessandro

Alessandros Menü:\nVorspeise: Acquerello \/ Alpkäse Fümegna \/ Petersilie \/ Zitronenzesten \nHauptspeise: Kalbsbäckchen \/ Püree mit Bärlauch \/ M ...

12-08-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Amsterdam: Tag 1 \/ Alexander

Gruppe Amsterdam: Tag 1 \/ Alexander

Alexanders Menü.\nVorspeise: Semi-Vollkorn-Penne mit klassischer Bolognese und Pesto\nHauptspeise: Kabeljau mit Pilzrisotto und Spargel\nNachspeise: \"Was Fruchtiges, was S ...

30-09-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Hamburg: Tag 5 \/ Henning

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Hennings Menü:\nVorspeise: \"Drei Fische, zwei Knollen und ''n Ei\" Dreierlei vom Matjes mit Hamburger Labskaus\nHauptspeise: \"Fleisch vor´s Messer und zwe ...

11-10-2019

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Das Perfekte Dinner

Das Perfekte Dinner - Gruppe Rhein-neckar-kreis: Tag 2 \/ Marion

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Marions Menü:\nVorspeise: Rindercarpaccio, Thunfischtatar auf Avocado\nHauptspeise: Pasta la Mamma mit Saisongemüse und Kalbsfilet\nNachspeise: \"Dessert a la Marion\" ...

15-10-2019

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